[食記] 蘆洲．Sun Square自家烘焙咖啡館

看板Coffee (咖啡)作者ognslpj (The Last Resort)時間13年前 (2011/04/12 15:18)推噓3(3推 0噓 3→)

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我的部落格圖文版： http://ppt.cc/t4to 蘆洲，這個對我而言的第一個印象是路很小，車很多，人很忙在捷運蘆洲線開通之後，好像有了非常不一樣的改變這家咖啡館對我來說，是突然之間冒出來的 Sun Square藏身於鷺江街裡大約位在捷運徐匯中學與三民高中兩站之間在捷運站裡的地圖上確認好怎麼走之後沒幾步路就可以到達表定營業時間從中午十二點開始營業但我在走到店門口之後才發現店仍然是關著的害我在對面的便利商店看正妹店員等了快一個小時之後才得其門而入原來老闆當天臨時有事情要去處理，所以才慢了這麼久開店趁著義式咖啡機熱機的同時和老闆開始聊起一堆關於咖啡的有的沒的老闆是個年輕人，沒有比我大幾歲給人一種憨厚不擅言詞但說話跟做人都很誠懇的感覺後來我在老闆的建議下點了一杯衣索比亞的日晒耶加Amaro Gayo 焙度約在一爆開始後兩分鐘老闆特地以我在家習慣的沖煮方式沖煮粗研磨、濾細粉然後以接近85℃左右的方式做手沖送上桌之後，可以聞到撲鼻而來的花香帶著柑橘和莓果之類的香味入口時隱隱約約會有個類似紅茶的口感（或許說是日晒豆特有的調性）尾段帶點蔗糖的甜味，慢慢的再轉為焦糖放涼了以後，整杯咖啡的感覺轉變成類似高山茶的那種口感有個淡淡的清香滑過舌面莓果類的味道反而跑到尾段才出現最後以帶著蜜香的甜味做結尾店裡的咖啡以一公斤的直火機進行烘焙義式機是Syneso，義式咖啡的磨豆機是Major 手沖壺是Kalita的不銹鋼細口壺（原本我打算要買這把壺來沖咖啡的）手沖濾器有Hario和KONO的數種款式塞風沒注意看，但應該有Hario也有KONO吧！單品的磨豆機是小富士該有的器材應該都算到位了 :P 更何況店裡的咖啡價位非常佛心堪比台北火車站旁天津街口小公園附近的那家咖啡館最貴的單品才140左右義式咖啡普遍約在90塊錢以內簡直就是物超所值啊！這種好店家，應該要好好愛護才是 XD Sun Square Cafe http://sunsquarecafe.blogspot.com/ 地址：新北市蘆洲區鷺江街65號電話：02-2289-8208 營業時間：12:00~20:00 (週日公休) -- 我悄悄立在你寫出來的小徑上落葉、星星還有一百萬種魔術的鳥顏色和鳴聲還沒鏈結完成 http://www.plurk.com/bearoj 你已經拉上命運的門 http://bear-oj.blogspot.com/ 隱遁到鬧市之中 ~~楊佳嫻．我在你的現場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.185.13