[單品] 肯亞AA的疑問
前陣子回家順便去了歐舍~
由於是第一次去,豆子琳瑯滿目不知道該怎麼選..XD
試喝了店內的一支肯亞AA標為M+的那壺,感覺他的酸味非常的清爽!
淡淡香香的酸~
於是就問了店員,店員介紹說這隻肯亞是Karogoto AA TOP, specialty lot
由於喝起來感覺很棒所以就直接買了僅存的M
奇妙的是回家一沖~苦味非常明顯
不管是降低溫到79度還是加高到90度都有擺脫不了的苦味@ @
找不到在店內喝到的感覺~非常困擾阿~
小弟是使用手沖,小飛鷹3.5刻度,豆子大概養了一周才開
使用三孔濾杯,棉花罐手沖壺
悶蒸20秒,斷水沖到需要的量~大概每次都沖20g沖兩杯份
但是都喝到化不開的苦味!
實在是找不出問題~所以浮上來拜見大家拉^^
希望可以喝到舒服的酸~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.161.251
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其實本來在小飛鷹來之前也經有試過斷水跟不斷水~ 那時候還在HARIO 1B慢慢磨~"~
那時候嘗試的結果也是不論高溫低溫, 不斷水沖都有不尋常的苦味 ORZ
也可能是因為手搖細粉太多過萃了!
而且我不斷水甚至已經試到不用一分鐘就沖完的快速(玩瘋了..可能沒什麼萃到吧
明天用小飛鷹不斷水試試看!
※ 編輯: jooooooooohn 來自: 114.39.161.251 (04/15 00:02)
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※ 編輯: jooooooooohn 來自: 140.116.39.56 (04/15 11:22)
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