[食記] 滴咖啡：種類豐富的單品咖啡！
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店家名稱：滴咖啡
所在地址：台北市新生南路三段76巷1號
聯絡電話：(02)23684222
價位範圍：120~250(這是店內價，外帶便宜很多)
營業時間：12:30~24:00(無特定公休日)
官網：http://www.drop.com.tw/
消費日期：2011.04.11
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這一回咖啡之旅來到了傳說中鼎鼎大名的公館滴咖啡，在我家寶貝的大方請客之下，我嘗
試了平常比較少見、店家也大力推薦的盧安達咖啡，此外，我們還點了瓜地馬拉安提瓜花
神。
由於內容有許多以照片呈現，推薦看有圖有文有真相版：
http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/29075910
以下為純文字：
還沒進到店內，就可以在門口看到醒目的海報，大力宣傳盧安達咖啡，感覺好像就是不喝
會後悔一樣，還把這一款咖啡形容為被上帝遺忘的珍珠。所以，就點了一杯來試看看啦！
喝完的整體口感是，一開始在比較高溫時，苦味較為明顯，當溫度降低一些時，則會呈顯
出較為明顯的柑橘香，當溫度再低一些時，則會感覺到帶有花香的喉韻，整體來說，是在
溫度比較低的時候口感較好。不過，這一款咖啡和我平常較偏好的風味不太對盤，就偏柑
橘類的果酸的極致展現來說，個人認為還是耶加雪菲會好一些。
另外一款我們點的是瓜地馬拉安提瓜花神，瓜地馬拉安提瓜其實有很多款咖啡，店家說這
一款和市面上看到的安提瓜、或者瓜地馬拉薇薇特南果是不同的莊園所生產。我喝起來的
口感是，在較高溫時可以感覺到比較偏莓果類的酸氣，溫度低一些時，酸氣會轉為較為柔
和，最後，則會留下回甘的喉韻。我個人覺得這一款咖啡會比較接近瓜地馬拉薇薇特南果
，不過就偏莓果類的果酸的極致展現來說，個人認為還是哥斯大黎加的拉米妮塔或肯亞AA
會好一些。
店內的單品咖啡都是採用HARIO虹吸式塞風壺萃取，在加熱器的部分也選用鹵素燈，煮咖
啡的時候會發出炫麗的光，視覺效果上滿不錯的，給人的感覺也很專業。
店內擺放的生豆數量不少，可以感覺得出生意應該不錯。此外，店家還展示了由日本所鑑
定的生豆來源保證書，更增添了讓人安心消費的信心。
從店內的布置可以感覺得出用心的程度，像是一整片的杯子牆，據說是老闆的私人收藏再
加上客人寄放的杯子而成。裝白開水的容器改用塞風壺的好朋友─酒精燈造型，也是別出
心裁。
店內也有展售超多種類的花果茶，有興趣的可以外帶自己回家沖煮。
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※ 編輯: yayaya0805 來自: 114.37.86.178 (04/23 11:12)
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