[單品] 關於巴西

看板Coffee (咖啡)作者aerophilip (阿KEN)時間15年前 (2011/05/02 00:40)推噓1(1推 0噓 7→)

留言8則, 5人參與討論串1/1

小弟是咖啡的小小初學者應該能這麼說...會接觸咖啡是因為學校的咖啡社看到了漂亮的拉花也努力去練習以及認識但是!!!最近...我開始覺得手沖和塞風~~ 也是好迷人好迷人阿~~~ :) 前陣子我認識了曼特寧我也想認識其他很多很多但是我也知道其他很多很多的單品但是就是無法知道正確的味道是什麼我希望我能慢慢開始熟悉各種豆豆~ ==============以上只是囉嗦的前言======================= 重點來了~我粗淺的問題要蹦出來了!!! 啊哈~小弟我上次用塞風煮了杯"巴西" 我只知道是"巴西"...至於什麼什麼莊園的豆我真的不知道 > < 只能知道用的豆子是中非行的"巴西"豆... 煮出來後小弟喝了... 味道..好奇妙~"~ 不怎麼會形容入口後微酸舌後根跑出了有點像是...淡淡酒味還是自來水味!? 真的有點不太會形容...囧 (請原諒我不太會形容) 可以請各位前輩... 教一下巴西正確的味道應該是如何還有我煮出來的那杯有奇妙味道的是否正常 ================附帶提問=========================== 我在同一天也煮了杯"藍山" 雖說是藍山但是我知道那豆子是哥倫比亞豆用的器具也是塞風煮出來的味道是 .... 入口後比上述的巴西味道更酸但是這種酸又不讓人討厭很溫和的酸...不像"安提瓜"那種別人形容很銳利的酸這樣正確嗎? 又或者應該要跑出什麼別的味道呢我的問題很淺也很大範圍...可否解答小弟的疑惑... 這次忘記拍圖了> < 我想拍圖應該會更容易解答才是. 麻煩大家了:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.140.15.154