[問題] 咖啡豆一定會出油嗎?

看板Coffee (咖啡)作者 (孤雲夢隨風)時間15年前 (2011/06/26 17:14), 編輯推噓2(201)
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聽朋友講說 咖啡豆烘焙好之後2個禮拜左右,表面就會開始有出油的狀況 但是之前拿到一包曼特寧,是從大陸來的 因為還在當兵的關係 大概隔了一個半月才開始泡 可是打開後發現每顆豆子都還是乾乾的 完全沒有出油的狀況 這樣子正常嗎? 前幾天又買了半磅的曼特寧 現在離烘好大概快2個禮拜 也是有出油的狀況 比較完總覺得那包大陸貨有問題 補充:以上的烘培都是輕焙 雖然感覺有問題,但味道上沒有怪味,頂多是比較不香 所以也喝到剩下大概30g 剩下的想繼續放著來實驗一下 = =+ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.140.177.74

06/26 18:01, , 1F
豆子放久了,油脂會被豆體再吸回去
06/26 18:01, 1F

06/26 21:31, , 2F
淺烘培的豆子不太會出油 曼特寧應該是烘比較深
06/26 21:31, 2F

06/27 00:35, , 3F
就是樓上說得這樣~
06/27 00:35, 3F
文章代碼(AID): #1E1lXSGl (Coffee)
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