[其它] 我愛的Cafe au lait

看板Coffee (咖啡)作者guidotti (吸血喵)時間15年前 (2011/07/20 20:12)推噓1(1推 0噓 5→)

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最近沒辦法控制的習慣就是：早上一定要來杯Cafe au lait 。其實Cafe au lait就是「拿鐵」，之所以喜歡喝拿鐵，因為拿鐵裡面的成分包含了濃縮咖啡+牛奶+奶泡，喝起來除了會有咖啡的味道之外，也有濃濃的奶香味，不會太苦，喝起來又可以滿足自己的味蕾，像我這種只要喝了茶類晚上就會睡不著的人，更何況是原味咖啡，所以喝拿鐵是ok的選擇。因為喜歡喝拿鐵，於是就特地上網查了拿鐵的食譜，以及各種咖啡成分的圖示，食譜是一定要附上的，不論是現在是否做，也提供一樣愛好拿鐵的人，可以嘗試看看，至於我呢~是比較喜歡我查到的各種咖啡的圖示，看了這清楚的圖示，才明瞭拿鐵的主要成分，也才知道很多咖啡的內容物原來是不一樣的啊~ 知道了以後，以後想喝什麼咖啡，就可以頭腦清楚的點下去啦~ 【材料】半自動義式咖啡機 1台溫度计 1支義式濃缩咖啡 30㏄全脂鲜奶 190㏄【作法】 1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，備用。 2.將全脂鲜奶倒入不鏽鋼拉花杯中，插入半自動意式咖啡机的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。 3.缓缓將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯缘處缓缓倒入杯中，即完成。網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/gui3104505ow/234270 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.81.31