[其它] 請問虹吸壺的豆子

看板Coffee (咖啡)作者 (胖小仔)時間14年前 (2012/01/19 13:50), 編輯推噓4(407)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
請問各位專家 想知道比較適合使用虹吸壺煮的豆子是那些種類 因為目前都覺得煮出來好像香味不是很足 也不確定是不是因為是使用虹吸壺的關係造成的 謝謝指導 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.118.5.126

01/19 13:58, , 1F
豆子煮起來不會香跟虹不虹吸關係不大,跟豆子關係比較大
01/19 13:58, 1F

01/19 13:59, , 2F
豆子的話沒有甚麼比較適合,重點在於"品質"和"烘焙"
01/19 13:59, 2F

01/19 14:00, , 3F
另外還要看看是不是水分過多,豆量過少等因素...
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01/19 14:01, , 4F
攪拌也很重要,總之,問題會出在"豆子"和"技術"上面!
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01/19 14:32, , 5F
我猜應該是 豆量不足 跟 攪拌沒有力道 @@
01/19 14:32, 5F

01/19 15:38, , 6F
謝謝 我再試試看
01/19 15:38, 6F

01/19 23:23, , 7F
估計豆子不新鮮了 一個月以上?
01/19 23:23, 7F

01/19 23:24, , 8F
另一種可能 豆子不是現磨的
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01/20 02:57, , 9F
攪拌只是為了打散粉末 打散後再攪除了加深點淬取濃度外
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01/20 02:58, , 10F
其實也沒有太大的意義 攪太過頭反而會壞了一杯咖啡阿
01/20 02:58, 10F

01/20 20:00, , 11F
推估模不夠細或是煮不夠久
01/20 20:00, 11F
文章代碼(AID): #1F5wyERQ (Coffee)
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