[器材] コーノ特別仕様コーヒーミル

看板Coffee (咖啡)作者ognslpj (The Last Resort)時間14年前 (2012/01/21 08:33)推噓3(3推 0噓 1→)

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網誌圖文版： http://bear-oj.blogspot.com/2012/01/kono-syphon-fuji-royal.html 相信在座的鄉親朋友們都能夠確實的理解到，一部好的磨豆機對於咖啡風味是有著直接且明顯的關係的。有鑑於此，日本的咖啡沖煮器材名廠「珈琲サイフォン株式会社」與咖啡機械老字號「富士皇家」一起攜手合作，聯手打造出這部名為「みるっこＤＸ」的磨豆機，在日本一經推出之後便造成搶購，因為向隅者實在太多，也讓KONO方面不得不再度發售。「みるっこＤＸ」是基於Fuji Royal R-220超高性能的機身上另外設計了特別的刀盤，為的就是將咖啡豆裡的風味催發到極限，可以完全滿足一般自家烘烘業者營業使用上的需求，當然家庭裡或個人使用上也能完全滿足。除了在功能上的變革，外觀上也是。「みるっこＤＸ」大膽的採用鮮黃色的機身，讓人覺得眼睛為之一亮，就算是把它藏在吧台區的最深處，也很難掩蓋它鮮黃色的豔麗光芒。完成組裝之後，就大小的規格上與Fuji Royal R-220並無二致，只是機身、豆槽與粉槽換成鮮黃色。電源開關的位置完全相同，如果原本就是小富士的使用者的話，應該可以無痛接軌才是。就機身上的標示來說，也依然有著 Fuji Royal R-220的字樣，連「D．X」字樣的貼紙都一模一樣。特別的地方在於，側面的機身上另外貼了頗具復古風味的「珈琲サイフォン株式会社」的貼紙。與Fuji Royal R-220一樣，具有10段調整研磨粗細的能力，能對應除了Espresso以外的各種沖煮工具需求。直接轉動輪盤就可以調整研磨粗細，與其它類似的機種相同。特別設計的刀盤以「カット臼」做為標示，與一般俗稱鬼齒的小富士刀盤完全不同，採用的是平刀的設計，拆開來之後看到的，刀盤本身的尺寸不算大。在上刀盤另外又加裝了一個撥粉裝置，可以用來防止研磨過程中殘粉附著。做為示範的咖啡豆焙度落在CITY，研磨度5所磨出來的結果，我覺得顆粒比鬼齒版的小富士更銳利一些。也許這就是研磨方式上的差異，平刀式的刀盤會比較接近切碎的效果，而鬼齒的刀盤在效果上會比較接近磨碎的效果。因此在顆粒上會造成平刀刀盤的研磨顆粒較具有銳利的稜線，鬼齒式的刀盤較為圓潤的差異。這樣的差異對於沖煮的風味一定會有所影響。這部磨豆機，目前就我所知只在日本發售，如果真的想要的話可能得商請在日本的友人或專業的代購業者才行。只是黃色版的「みるっこＤＸ」本身就是限量發售的特別仕樣，限量才是最殘酷的。相關資料：コーヒーミル　“みるっこＤＸ” 　　規格：Ｗ１６５×Ｄ２４５×Ｈ３６０mm　　　　　　　　　　重量：５ｋｇ　研磨能力：２５０ｇ／毎分　粉槽容量：２００ｇ　電源：１００Ｖ　電功率：１００Ｗ（50/60Hz）　日幣售價：47,000円 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.97.114 ※ 編輯: ognslpj 來自: 111.240.97.114 (01/21 09:12)