[器材] rotary pump(迴轉式幫浦) 問題

看板Coffee (咖啡)作者 (舊房子)時間14年前 (2012/01/27 04:51), 編輯推噓6(606)
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最近想要買一台自己練習用的咖啡機 才發現,對一些咖啡機的零件和構造,都似懂非懂 想問一下板友 "迴轉式幫浦" 在咖啡機裡面的用途跟影響 目前只知道他是用來自動進水,其他一無所知 想知道他會對於沖煮濃縮咖啡,有影響嗎? 還有一個問題是,鍋爐壓力跟沖煮壓力 鍋爐壓力,我猜想應該是鍋爐裡的熱水與蒸氣產生的壓力 一般咖啡機正常運作需落在1大氣壓力左右,至於為什麼我就想不到了 至於沖煮壓力是如何產生那9大氣壓左右的壓力呢? 是哪一個構造去產生的? 其實我目前想添購的是Giotto Evoluzione 他剛好比上一個版本Premium Plus多了幫浦 蒸氣管的孔數好像由兩孔更改成四孔(不確定) 對了,那用水箱進水跟自動進水,對沖煮有影響嗎? 最後,如果有板友有使用這台咖啡機 也可以分享一下心得,給我參考參考 一直以來,都是使用183搭配摩卡壺,練習作拉花和創意咖啡 當然也練習手沖和賽風 最近快退伍了,打算做自己喜歡的工作,想找咖啡的工作 剛好這一整年存的軍人薪水,可以讓我買的起咖啡機 想開始練習沖煮濃縮咖啡 如果板友,有什麼好建議,可以跟我推薦 畢竟要一次花光積蓄買機器,還是需要慎重選擇 希望投資自己買機器,是好的選擇阿 我怕自己把錢存著,反而會後悔,沒去做想做的事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.92.235

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買咖啡機練習用意不錯,但個人覺得,若是將來打算在咖啡
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店工作,不如把買giotto的錢省下來。未來在店裡每天的出杯
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量若有一定程度,技術面也可練習到,重點是初期在咖啡店上
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班的薪水不多,才希望你省這個錢。
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樓上意見中肯!
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買烘豆機吧:) 義式機我用Brewtus IV,很好用
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不過要有220V,要裝進水和濾水器
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因為目前有在自行烘豆,想買機器練習煮濃縮,也測試配方
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台灣還可以買S1 可以記流量 蒸氣也比我那台好用
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恩,查了一下S1是DB的機器,價格跟Giotto竟然差不多
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看水管的測試影片,萃取濃縮好像還不錯,不知道缺點是
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是缺點也是優點 53mm濾器 另外Brewtus IV也是DB PID ror
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文章代碼(AID): #1F8RpIwk (Coffee)
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