PTT美食旅遊區 / Coffee (咖啡)

請問摩卡壺爆炸原因!!

看板Coffee (咖啡)作者 (~錯過了~)時間14年前 (2012/04/14 20:06), 編輯推噓7(7推 0噓 13→)
留言20則, 8人參與, 最新討論串1/1
各位大大你們好 前些日子朋友送我一個摩卡壺 今日想說煮看看效果怎麼樣 用的是 葉片式砍豆機 粉被我砍得很細 裝填時只有微壓 摩卡壺下壺加入飲水機90度C的水 使用小瓦斯爐 大火煮 煮約5分鐘 忽然聽到 嘶~~的聲音 再持續煮約2分鐘 就"蹦" 整個咖啡汁往上噴 還好人沒事!! 但是也讓我飽受驚嚇不太敢再使用此壺 想請問各位專業大大 我在煮的過程中是發生什麼事情??才會這樣爆炸!! 謝謝指教! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.231.42
推
04/14 20:13, , 1F
粉太細塞住濾網了
04/14 20:13, 1F
→
04/14 20:35, , 2F
水開了要轉小火
04/14 20:35, 2F
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04/14 20:49, , 3F
不要填壓 粉也別打到像espresso那麼細 還有煮的時候人千
04/14 20:49, 3F
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04/14 20:52, , 4F
萬別離開 注意噴氣的來源 一般來說如果看到洩壓閥開始噴
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04/14 20:53, , 5F
氣那就要馬上關火 不然下場就是爆開 煮成功的時候洩壓閥
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04/14 20:53, , 6F
是不會有氣噴出來的
04/14 20:53, 6F
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04/14 21:38, , 7F
看到洩壓閥噴氣就要關火!那請問之後還能繼續煮嗎??
04/14 21:38, 7F
推
04/14 21:54, , 8F
等到可以洩壓完畢就可以重新使用，但是咖啡汁往上噴是指？
04/14 21:54, 8F
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04/14 21:55, , 9F
而且應該...壞掉了吧...
04/14 21:55, 9F
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04/14 22:02, , 10F
被堵住之後,底座壓力越來越大,壓力大到把咖啡粉擠過去
04/14 22:02, 10F
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04/14 22:03, , 11F
接著就是咖啡噴泉了........
04/14 22:03, 11F
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04/14 22:04, , 12F
重點是:這樣很危險!粉別磨太細
04/14 22:04, 12F
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04/14 22:06, , 13F
因為我還有用濾紙 不知道這有沒有關係呢??
04/14 22:06, 13F
推
04/14 22:11, , 14F
那要看你是用哪個牌子的
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04/14 22:22, , 15F
我也曾經因為粉太細 弄壞一隻實驗室的摩卡壺過orz
04/14 22:22, 15F
推
04/14 22:25, , 16F
剛開始玩摩卡壺時也常常玩到BB叫...
04/14 22:25, 16F
推
04/14 22:41, , 17F
應該是粉可能太細,又有壓過,所以才會這樣
04/14 22:41, 17F
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04/14 22:42, , 18F
我也曾經有過這樣,結果咖啡出不來XD
04/14 22:42, 18F
推
04/14 22:46, , 19F
最後我看它辛苦的吐出來了...那咖啡也不能喝了....
04/14 22:46, 19F
推
04/18 17:07, , 20F
粉太細 填壓 濾紙 大火煮 加起來會爆的可能性很高
04/18 17:07, 20F
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