[問題] 烘豆的養豆週期？
如題 最近耳聞朋友說他買的一支莊園藝妓淺焙豆，店員建議的養豆時間是1個月起跳，至少放到兩個月風味會比較好。
本人我聽到真的是蠻疑惑的，因為一般來說常聽到的養豆時間通常約為一週就好，豆子烘完放半年風味也會流失很多。
詢問了朋友之後，店員表示：這支豆子本身等級很好，再加上烘豆師的烘豆曲線，所以養豆時間會拉得比較長。
想請問版上有在接觸烘豆的前輩們，到底養豆的時間與烘豆師的手法有關還是和咖啡豆的品種、品質有關？抑或是兩者都有關聯？養豆的時間拉長到2個月會不會太久，還是只是小弟我咖啡豆喝得太少了？
手機排版傷眼，請見諒
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