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討論串[義式] 拿鐵的濃縮
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Re: [義式] 拿鐵的濃縮
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Domos (沒事發發廢文)時間6小時前 (2025/09/11 17:26), 編輯資訊
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分享一下我一直以來推廣的”淡”拿鐵. 先上杯咖啡. https://i.imgur.com/J3Fk3JS.jpeg. 濃縮的比例少，加上奶泡溫度不高. 融合要非常充分. 整體呈現淺咖啡色，拉花邊緣模糊. 不好看但好喝. 我的流程一般是. 中焙萃 18 in 36 out. 以BlueBottle
(還有346個字)
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[義式] 拿鐵的濃縮
推噓7(7推 0噓 1→)留言8則，0人參與, 23小時前最新作者pet046 (緯緯)時間1天前 (2025/09/10 17:42), 編輯資訊
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請問大家拿鐵萃取的濃縮都是萃取幾CC呢 搭配多少牛奶. 我都是用20G粉 大家都是40G 還是萃取前段21克的牛縮呢. 謝謝大家. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.104.167 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/
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