看板 [ Coffee ]
討論串杯溫.......
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#1
杯溫.......
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者jordan325 (失去以後)時間21年前 (2003/04/22 21:23), 編輯資訊
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今天小高跟我提到杯溫造成的影響........ 而且用ROSA連煮兩杯給我試...... 恩......我只能說味道大體上一樣...... 但表現差很多...... 杯溫高的那杯....... ESPRESSO溫度也高....... 且味道會一開始很明顯.....像"亮"起來的感覺...... 反而
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#2
Re: 杯溫.......
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者joneylords (小人窮斯爛)時間21年前 (2003/04/23 11:33), 編輯資訊
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嗯...當然,對espresso而言,把手只不過是流經過而已,而呆杯子裡是比較久的.... (呵,呆在我們的肚子裡面最久...然後溶解到血液中,改變了我們的行為模式...). 但是"冷冷的把手"配"熱熱的杯子"的話,就變成是杯子在reheat espresso. 而"熱熱的把手"配"冷冷的杯子",其
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#3
Re: 杯溫.......
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Arny (Arny)時間21年前 (2003/04/23 14:47), 編輯資訊
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我覺得ice是明示 不是暗示:p. 原因是有一次我去他的店裡喝咖啡 按慣例是三杯Espresso. 第一杯很不錯 第二杯卻感覺是不同咖啡豆 不同人沖煮出來的. body明顯差很多 我仔細觀察了他的沖煮方式及機器結構. 請他把手卸下 五分鐘後再煮 就又回復到第一杯的水準. ice是一個很用功的玩家 我
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