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討論串[問題] 為何咖啡館單品總比義式貴?
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Re: [問題] 為何咖啡館單品總比義式貴?
推噓9(9推 0噓 0→)留言9則，0人參與, 最新作者jordan325 (寒冷是沒有季節的)時間21年前 (2004/05/08 17:26), 編輯資訊
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要海洋改變洋流不如等待季節的到來......嗯....不如說說看. 你覺得一杯精品咖啡你能負擔的是多少. 又應該賣多少. 賣飲食類通常成本/售價要抓到三成左右. 以咖啡店來說,由於糕點類成本較高(因為通常跟別人拿成本從30~50應該都有). 所以咖啡本身的成本/售價會壓更低...... 一杯卡布..
(還有294個字)
#2
Re: [問題] 為何咖啡館單品總比義式貴?
推噓9(9推 0噓 0→)留言9則，0人參與, 最新作者paulyung (黑山豬)時間21年前 (2004/05/08 21:32), 編輯資訊
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目前版上各位所常喝的咖啡店像是8K，E61 ，雪可屋，LC，以他們咖啡品質. 房租成本而言並不貴好不好。你算算看去客喜康喝一杯單品多少錢，其實並. 不貴，何況客喜康靠賣吃的賺錢，以上這些咖啡店不賣飯的。. 來算成本好了，你自己沖一杯單品就需要1/20磅，以一磅成本五六百( 拜託. 要用熟豆來算成本，
(還有578個字)
#3
Re: [問題] 為何咖啡館單品總比義式貴?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者totoro3 (拼死喝咖啡)時間21年前 (2004/05/09 02:46), 編輯資訊
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恕刪--. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.59.161.107. 他網頁上只說明這家店走法國風. 對於細部的分別沒有說明. 不過我猜想應該是在裝潢還有MENU上的差別吧. 店鋪的裝潢我沒研究. 但是看了一下他的MENU. 除了一些基本的單品咖啡之外(blend,
(還有387個字)
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