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討論串[請益] 咖啡的等級
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Re: [請益] 咖啡的等級
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者oldduck時間21年前 (2004/07/18 06:25), 編輯資訊
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品嚐嘛....那就要問問你的舌頭囉~. 你喝過了哪些店?. 你有沒有找到你喜歡的味道?. 你有沒有喝過令你驚豔的味道?. 如同我覺得好喝的咖啡 你卻不見得會喜歡. 好壞嘛~. 這很難去定義. 我們只能說. "怎麼的味道是令人不舒服的 不讓人喜歡的". 酸味有好有壞 不是酸就好. 不酸也有不酸的市場
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#2
Re: [請益] 咖啡的等級
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者sengir (cicim)時間21年前 (2004/07/18 08:43), 編輯資訊
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[恕刪]咖啡的等級比較常在講的是分級. 與品嚐應該不能畫上等號喔!. 簡短的說說個人的心得好了. 品嚐一杯咖啡 有時要看您的目的. 如果想欣賞您喝的每一杯咖啡. 而且想把這味覺的經驗紀錄下來. 可以先從酸,甜,苦,厚實度等開始作紀錄. 舉個例子：. 這杯喝到的酸是不是很強(強度可以記錄一下). 質感
(還有355個字)
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