Re: [請益] 咖啡的等級

看板Coffee (咖啡)作者oldduck時間21年前 (2004/07/18 06:25)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《hungyi (阿基)》之銘言： : 以上那麼多種都是來評價咖啡的等級.好壞 : 有很多點對初學而言有點難斷定... : 我不懂的是 : 有人說QK--某連鎖店..所使用的的LAVAZZA很好 : 但是我有一次去買來喝..卻覺得它還蠻酸的 : STARBUCKS卻沒有那麼酸 : 那表示STARBUCKS所使用的咖啡豆是很爛的嗎?---就以連鎖店來看 : 如果以較簡單的方式來斷定 : 可以請前輩告訴我 : 你們一般而言 : 喝一杯咖啡...你們會以哪幾點來評斷其咖啡豆的好壞呢? : THX 品嚐嘛....那就要問問你的舌頭囉~ 你喝過了哪些店? 你有沒有找到你喜歡的味道? 你有沒有喝過令你驚豔的味道? 如同我覺得好喝的咖啡你卻不見得會喜歡好壞嘛~ 這很難去定義我們只能說 "怎麼的味道是令人不舒服的不讓人喜歡的" 酸味有好有壞不是酸就好不酸也有不酸的市場不是不酸就是壞咖啡的味道應該是豐富的有其特色的如何去找到符合你口味的特色我想那就是好的另外 L的豆子跟S的豆子.... 為什麼要去比爛咧.... 你可以去往上尋找往上比較相信還有很多店的豆子可以比這兩家的好 (當然也有爛的...) 多喝幾家用你的舌頭去尋找我想會比問人來得好因為這是你的經驗我告訴你我喝到的聖杯多好多好也只會是你的一個印象但是你自己喝到的那經驗就是你的.... 尋找的過程難免會喝到另人吐血的但是只有這樣才會知道聖杯的可貴~~ -- 光與暗對與錯是與非實與幻在不明確之間找到一個平衡點平衡妳我之間的關係平衡妳我心中的不定平衡所有令人不自在的情緒讓心靈能以更自由的方式遊走在這不平衡的時代 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.206.104