討論串(共6篇) - [心得] 越南壺使用心得 - 看板Coffee

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討論串[心得] 越南壺使用心得

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Re: [心得] 越南壺使用心得

推噓1(1推 )留言6則，0人參與作者HuangJC (吹笛牧童)時間17年前 (2008/07/06 21:12)資訊

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1.茶葉要伸展,而且如果縫隙多,無法像咖啡一樣壓緊,水一下就滴完了. 這是我有疑慮之處. 買好點的滴滴壼,. 中間有螺紋,可以鎖緊,在茶葉想伸展時能持續提供壓力,不知是否堪用?. 不過茶葉不伸展好喝嗎?. 2.去玩時住旅館,有提供兩種即溶. 一種是三合一,喝起來和台灣的一模一樣. 一種是黑咖啡,熱水

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Re: [心得] 越南壺使用心得

推噓2(2推 )留言6則，0人參與作者HuangJC (吹笛牧童)時間17年前 (2008/07/05 17:29)資訊

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又來了,繼續 PO XD. 因為最近喝咖啡少,所以喝很久. 昨天及今天都用冰滴的沖法泡越南咖啡. 中間有一次失敗,因為我全放冰塊. 結果冰溶太慢,變成在咖啡粉上方形成隔水層. 等很久終於滴通後,顏色也很淡. 當下挖開咖啡粉來看,原來形成側漏通道,整個咖啡粉都還是乾的!!. 這是冰滴的一個大風險吧!.

(還有403個字)

Re: [心得] 越南壺使用心得

推噓2(2推 )留言3則，0人參與作者HuangJC (吹笛牧童)時間17年前 (2008/06/28 02:24)資訊

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http://0rz.tw/8f4jK. 照片裏有介紹. 其實煉乳加很多很多. 不加這麼多嘛,容易肚子痛. 它滴那麼久,也許是重咖啡因囉~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.59.179.152. ※ 編輯: HuangJC 來自: 61.59.179.1

Re: [心得] 越南壺使用心得

推噓0(0推 )留言2則，0人參與作者HuangJC (吹笛牧童)時間17年前 (2008/06/07 15:10)資訊

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現在想想,不對. 因為我沒點越南黑咖啡,而是點越南冰咖啡+煉乳. 那個濃稠應該是煉乳造成的,我搞錯了. 剛用塞風沖. 很驚人的,看到它'發'. 想不到這麼重調味的豆子還會發!!. 會不會加多一點煉乳就不會肚子痛呢?. 我不清楚. 不過用塞風泡就不會肚子痛了. 而且,老實說豆子雖然油,但用磨豆機磨開後

Re: [心得] 越南壺使用心得

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者HuangJC (吹笛牧童)時間17年前 (2008/06/06 23:31)資訊

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剛從越南回來. 在那兒,喝了兩杯越南咖啡,帶回一包咖啡豆及滴滴壼. 所以道不道地,我也可以比較了;不是完全沒比較對象. 1.當地道地的,喝起來就像很濃的義式摩卡,也就是巧克力加入咖啡. 會加很多冰塊,戳一戳稀釋還好,不戳就很濃,但其實我也接受. 如果問它是咖啡巧克力,還是巧克力咖啡. 我會叫它咖啡巧

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