看板 [ Coffee ]
討論串[請問] 最近煮摩卡壺....會爆漿
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Re: [請問] 最近煮摩卡壺....會爆漿
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ntnuite (ee)時間19年前 (2005/12/18 10:06), 編輯資訊
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剛買的時候不會煮也都有此現象..就會變的焦味很重. 後來就等到有一點點流出來的時候.開小小火... 現在.都直接觀察..直覺可以了.就用手撥一下壓力蓋.. 就全部冒出來了.... 這樣還可以依心情去調整口感.... 有時候不小心要七~~了... 趕緊用熱水淋下壺..... 淺見....現在我都這樣煮
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Re: [請問] 最近煮摩卡壺....會爆漿
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者wtchao (珍惜擁有的愛)時間19年前 (2005/11/23 18:56), 編輯資訊
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我是習慣放快滾的熱水到下壺, 填好粉後放虹吸壺的那塊圓形濾布(大小剛剛好). 直接用最小火, 等到咖啡流出差不多後就關火. 絕不會讓他有"七~~"的聲音 (可是還是會不小心:~~). 有些摩卡壺用久了, 渣就會跑上去. 不過只要加一塊布, 就好了.. --. 如果記憶可以消失.......也許我不會
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