Re: [請問] 最近煮摩卡壺....會爆漿
※ 引述《wtchao (珍惜擁有的愛)》之銘言：
: ※ 引述《erwin ()》之銘言：
: : 不知道為什麼....最近用BRIKKA煮咖啡,常會爆漿
: : 上壺的咖啡整個沸騰起來,太誇張的時候還會爆出來
: : 這樣的咖啡感覺比較苦,而且渣好多喔....
: : 請問為什麼會這樣,我也沒做什麼改變阿....
: 我是習慣放快滾的熱水到下壺, 填好粉後放虹吸壺的那塊圓形濾布(大小剛剛好)
: 直接用最小火, 等到咖啡流出差不多後就關火
: 絕不會讓他有"七~~"的聲音 (可是還是會不小心:~~)
: 有些摩卡壺用久了, 渣就會跑上去
: 不過只要加一塊布, 就好了.
剛買的時候不會煮也都有此現象..就會變的焦味很重
後來就等到有一點點流出來的時候.開小小火..
現在.都直接觀察..直覺可以了.就用手撥一下壓力蓋.
就全部冒出來了...
這樣還可以依心情去調整口感...
有時候不小心要七~~了..
趕緊用熱水淋下壺....
淺見....現在我都這樣煮
是覺得喝起來還蠻對味的
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傷心咖啡店深藍色的燈光，存在於城市最晦暗的角落
一閃一閃，向每一個傷心苦悶的人招著手....
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◆ From: 163.20.26.38
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