看板 [ Coffee ]
討論串[問題] 請問哥斯大黎加應該是什麼味道？
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Re: [問題] 請問哥斯大黎加應該是什麼味道？
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者joneylords時間19年前 (2006/03/09 14:12), 編輯資訊
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這是個簡單的問題,但是答案還滿難的.... 哥斯大黎加位於中美地峽,栽培咖啡的歷史超過150年.... 它所出產的豆子有著典型中美洲豆的基調:滋味溫和,中高酸度,乾淨,線條清楚,平衡... 細數它的七大產區,卻或有高下之分:. 1.Tarrazu (塔拉珠) ；海拔 1300-2000m. 2.Tr
(還有549個字)
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[問題] 請問哥斯大黎加應該是什麼味道？
推噓6(6推 0噓 2→)留言8則，0人參與, 最新作者Mo (大魔王的信徒)時間19年前 (2006/03/08 14:58), 編輯資訊
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不久前，我在公館的雪克屋買了哥斯大黎加. 老闆說這是微酸的豆子. 買回去後，我用手沖弄了一杯，水溫大概八十初. 粗細是手搖郵筒推到底後，再轉四格. 味道真是出奇的淡，而且連香味都沒有. 之後幾天，我又試了不同粗細和水溫. 最後是以85度C，粗細是轉三格，這樣的組合最像咖啡..... 問題是咖啡香還是
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