看板 [ Coffee ]
討論串[塞風] 關於小山丘
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [塞風] 關於小山丘
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者chadgege (垂)時間18年前 (2007/08/22 21:36), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
你可以試試看. 準備一塊布，將他沾濕. 在你關火要讓咖啡留到下壺時，將他包在下壺. 保證水下來的時間，比你旋轉那一下更快. 我仍然認為小山丘的存在並非咖啡的關鍵. 所以最後的一下旋轉我並不會刻意強調. 雖然有時候會向你所說的會發生粉層表面不平. 但是大多數的情形，沒有小山丘也沒有粉層不平. 這是咖啡
#1
[塞風] 關於小山丘
推噓17(18推 1噓 16→)留言35則，0人參與, 最新作者willy8601 (君子好逑)時間18年前 (2007/08/20 23:26), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
最近和咖啡店的老闆聊天. 聊到塞風的小山丘. 其實長久以來我一直覺得小山丘並不重要. 重要的是是否有攪拌完全. 不過這家店顛覆我的想法. 讓我覺得其實 煮塞風時 小山丘有它存在的必要性. 沒有小山丘的塞風 有小山丘的塞風. │ │ │ │. │ │ │ │. │ │ │ │. │ │ │ ││ │.
(還有420個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁