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討論串[沖煮] 請問摩卡壺的咖啡... 加濾紙__補充說明
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Re: [沖煮] 請問摩卡壺的咖啡... 加濾紙__補充說明
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Killercat (殺人貓™)時間18年前 (2007/12/10 21:11), 編輯資訊
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說真的加濾紙除了追求比較"純淨"的口感(我知道那個跟純淨無關, 不過總要找個形容詞)大概剩下的就是要過濾細粉. 如果是後者的話, 小咖啡網篩應該比較合乎需求. 尤其他可以在進咖啡胡以前把細粉就去掉, 味道會好很多. 細粉有多糟? 去借台砍豆機煮個兩杯就知道了 -___-|||. --. ※ 發信站:
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Re: [沖煮] 請問摩卡壺的咖啡... 加濾紙__補充說明
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者AMS (AMS)時間18年前 (2007/12/10 16:23), 編輯資訊
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忘了說一件很重要的事情. 加濾紙會增加壓力,即使是新的摩卡壺也會因為壓力太大,而有漏氣的現象. 請小心不要被冒出來的蒸氣燙傷,. 打開上下壺的時候,也會有蒸氣衝出來.. 小小的一道蒸氣,溫度可能是超過100度喔!. 如果不幸被燙到,請千萬不要用萬家鄉醬油. 請立刻冰敷. 這個不是參考,這個請牢記.
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