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討論串[沖煮] 濾紙問題
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Re: [沖煮] 濾紙問題
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者acelp (未來，一直來一直來)時間18年前 (2008/02/15 01:10), 編輯資訊
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HARIO有出金屬濾網的濾杯就只有用金屬濾網過濾. 與濾紙最大的不同 就在於味道. 假使轟到二爆 用金屬濾網很明顯有油脂. 而味道總是金屬濾網顯得更濃更厚實. 滴漏式因為水溫及出水都比較差. 所以在味道上的差異應該不會非常明顯. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From:
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[沖煮] 濾紙問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者MIZUYAMA (怒髮爆燃天)時間18年前 (2008/02/14 23:23), 編輯資訊
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雖然說家裡的咖啡機是金屬濾網. 但是金屬濾網的孔再怎樣細還是比不過濾紙. 再加上我不喜歡喝咖啡到最後喝到有細渣. 所以都會再金屬網補上一張濾紙. 一來不想喝到最後有細渣. 二來洗金屬濾網比較方便. 但是今天看到星巴克的某咖啡簡介說. 因為濾紙多少會濾掉咖啡的味道並且額外增添濾紙的味道. 想請問一下~
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