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討論串[器材] 塞風壺的疑問
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#3
Re: [器材] 塞風壺的疑問
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者ms16140864 (笨小孩)時間17年前 (2009/06/04 02:02), 編輯資訊
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先想想, 為什麼水會留在上壺不下降. 當然就是下壺的壓力讓上壺的水下不來. 當下壺的壓力不夠時. 上壺的水就只好降下來了. 下壺的壓力不夠. 應該就是火關太小了. 火力不夠維持下壺壓力. 另外, 用塞風煮咖啡, 先倒粉或後倒粉都有人用. 我是比較建議後倒粉的方法. 等到上壺水的狀況穩定後再加粉. 比
#2
Re: [器材] 塞風壺的疑問
推噓14(14推 0噓 45→)留言59則，0人參與, 最新作者izgg (冰)時間17年前 (2009/06/03 23:37), 編輯資訊
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回文順便騙P..... 新手練習 為避勉練習過程中犧牲過多咖啡豆..... 建議先將咖啡粉弄個紙杯裝起來. 等水上來 調整火力穩定 氣泡已從大氣泡呈現小氣泡時. 再到入咖啡粉 以木匙壓入浸濕. 然後聞香法..沾匙法..觀察粉層... 就看你是要哪種方法判斷攪拌時機以及拉下咖啡的時間點. 這也是我的沖
#1
[器材] 塞風壺的疑問
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者mysanneo (我想～我應該是天才)時間17年前 (2009/06/03 21:12), 編輯資訊
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我是剛剛使用塞風的新手. 之前爬過一些文章. 看了一點書. 最近也練了幾次～. 最近一個問題很困擾我. 當下壺水大滾～上壺扶正. 水上升一半後～轉小火～攪拌～. 我有時候攪拌完～～上壺水～沒有多久(不到30秒吧)～～就自己下來了耶. 請問這是怎樣的原因呢？. 我關小火的時候～關太小嗎？？或者有其他的
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