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討論串[其它] 如何打好奶泡
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Re: [其它] 如何打好奶泡
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dreamfeather (活對自己的故事(台中))時間16年前 (2009/09/16 10:24), 編輯資訊
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starbucks 的比例大約是 一份的牛奶打成三份(1:3). 我猜你的問題應該是在於蒸氣與牛奶的接觸面的問題. 你一開始先將噴嘴置入牛奶中 開啟開關再緩緩的將噴嘴移至液面. 到達正確的高度時會有一個聽起來比較高頻的聲音. 根據聲音去判斷你的高度 而不要隨著奶泡最上緣高度一直變化位置. 剛開始不順
(還有44個字)
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[其它] 如何打好奶泡
推噓0(0推 0噓 5→)留言5則，0人參與, 最新作者lance75 (快樂的人)時間16年前 (2009/09/12 02:39), 編輯資訊
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小弟有一台義式高壓蒸氣咖啡機. 打奶泡的時候都適用旁邊的蒸氣濾嘴來使用. 但是每次打起來的奶泡都太水水了. 是我奶家太多嗎??. 還是除了用熱蒸氣以外我還要買打奶泡的機器回來呢. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.27.137.83.
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