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討論串[器材] 義式咖啡沖煮問題請教
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Re: [器材] 義式咖啡沖煮問題請教
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者mechtec (小豆)時間14年前 (2012/01/15 16:06), 編輯資訊
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小弟我不是用EES系列，因此只能猜測，可能有錯，請見諒. 暴衝表示流的太快太多嗎？從導流孔出來會噴嗎？（就是無法形成老鼠尾巴的樣子嗎？）. 以上看起來似乎粉的粗細度不對，過粗與不均勻造成無法均勻萃取. 很快的咖啡乳化油脂都萃取完了？很快就到萃取後段？. 這樣似乎有點太多. 我沒用過此款濾杯. 但以一
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[器材] 義式咖啡沖煮問題請教
推噓2(2推 0噓 7→)留言9則，0人參與, 最新作者starbuckss (斯達罷課司)時間14年前 (2012/01/15 02:51), 編輯資訊
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最近購買了一些咖啡機的配件,沒想到才是問題的開始. 不知道la panovi的濾杯太誠實還是ees250的加壓濾杯太捧場. 換了la panovi濾杯後整個就是悲劇. (悲劇一)暴衝的流速. (悲劇二)流出來的咖啡是黑汁液明顯混著朱紅色的cream(像線條的感覺),之前ees250. 加壓濾杯打出來
(還有754個字)
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