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討論串[器材] 手網烘焙新手器材的選擇！
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#3
Re: [器材] 手網烘焙新手器材的選擇！
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 最新作者polarbearla (ka non)時間13年前 (2012/11/27 22:06), 編輯資訊
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我也來分享一下早期我的作法. 那時在網路上看到的手烘網都很貴 所以一直在尋找替代品. 最後我用兩個濾油的手網對蓋在一起. 像下圖. http://i.imgur.com/5Ffky.jpg. 左上右上 用來架在鍋子上的腳 用細鐵絲綁住. http://i.imgur.com/2cra9.jpg. 打
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#2
Re: [器材] 手網烘焙新手器材的選擇！
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者eddy1216 (中山醫學 衝啊!!)時間13年前 (2012/11/27 01:19), 編輯資訊
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我也是一開使用鍋子炒. http://ppt.cc/qqSS. 但有缺點，這樣炒起來類似"直火"的概念. 雖然沒有開口接觸火焰，但完全沒有熱風幫忙. 一不注意豆子容易過深、豆面烤焦. 當然有更划算的選擇. 在五金行買的油撈網 一支109 用得很順手XD. http://ppt.cc/Efuq. 自己
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#1
[器材] 手網烘焙新手器材的選擇！
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者target007 (target)時間13年前 (2012/11/27 00:24), 編輯資訊
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其實主角不是我,是我老爸~. 老爸五十歲之前都在泡茶. 五十歲之後開始喜歡喝咖啡. 現在喝一喝也算得上有十年了吧. 沖泡器具從一般的美式咖啡壺進化到塞風. 對於咖啡豆也是尋尋覓覓. 舉凡一般量販店到COSTCO或者是台灣咖啡豆產地直接買. 而最近他想嘗試自己烘焙咖啡豆. 一台動輒數千數萬的烘豆機，實
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