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討論串[器材] 請教手搖壺該如何烘焙?
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Re: [器材] 請教手搖壺該如何烘焙?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ckchang (ckchang)時間13年前 (2013/07/03 22:49), 編輯資訊
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就我的理解（完全沒使用過這東西）. 陶瓷是很保溫的，尤其越厚者，能儲存的熱量越多. 如果不先預熱，那你一開始火源釋放的熱會先被陶壺吸收，所以你會搖到40分鐘. 記住，你豆子要在190度爆，你的陶壺也要加熱到190度. 陶壺體積越大，浪費的熱量越多. 所以你可以先預熱到170度再放生豆，熱平衡後應該會
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[器材] 請教手搖壺該如何烘焙?
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者deeks (deeks)時間13年前 (2013/07/03 21:37), 編輯資訊
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Hi 各位大大. 最近買了一隻手搖壺,如下圖. http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/f50877723. 之前烘了4~5次肯亞AB...一次都為50G. 今天又烘了二次,並用溫度計開始計算加熱. 一開始先加溫到150度,然後馬上放下生豆...結果它不到2分
(還有250個字)
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