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討論串[發問] 一些義式咖啡機的疑問
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Re: [發問] 一些義式咖啡機的疑問
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者livetw (活在台灣)時間12年前 (2013/10/06 12:26), 編輯資訊
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上次PO了這篇文後，很感謝大家的慷慨分享，甚至連Fika Fika的barista都來信解答. 真是太感謝了!!. 後來我研究了一下，果然是粉磨太粗，於是我就改細點，就解決了. 但是用細一點後，填壓力道就要小一點，以免壓太用力，就無法出水. 但是這樣子就發現，萃取完後的咖啡餅就不是餅狀，是泥狀?.
#1
[發問] 一些義式咖啡機的疑問
推噓2(2推 0噓 8→)留言10則，0人參與, 最新作者livetw (活在台灣)時間12年前 (2013/09/21 10:16), 編輯資訊
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小弟的器材是901N+GEE. 之前用一家普通商家賣的豆子，用雙份濾杯(原廠)，每次都是裝滿凸，起再抹平壓下. 大概秤一下，抹平後粉量大概22g左右. 最近買了Fika Fika coffee(煌鼎)的招牌豆. 它上面的說明是. "使用Double濾器、粉量15~18克，26~28秒淬取1.5～2盎
(還有184個字)
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