[歐洲] 法國--飲食與文化,"慢食"書記分享

看板CultureShock (文化衝擊)作者ttak (無可救藥的浪漫主義)時間19年前 (2005/07/29 23:28)推噓5(5推 0噓 0→)

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這篇的topic是飲食與文化^^ 我想分享的是看完"慢食"這本書的心得這本書的副標題是"巴黎味覺筆記",但並不是一本單純介紹美食的書它是一本"法國美食文化"的書, 從美食文化的層面來了解法國,我覺得這本書是很直得推薦的! 以下是我的分享^^ 作者講了一個真實發生的故事: 有一個中國學生剛到法國留學法語也不是很好為了省錢常常有一餐沒一餐的你也知道--法國的物價多貴啊! 他只能每日在超級市場的特價中打滾狹縫中求生存一天給他找到了一個肉品罐頭那個容量跟價錢--只能說是..特特特便宜啊!! 他毫不猶豫的買了一堆,想不到味道還真不錯呢! 感謝上蒼!! 他就每天吃這個便宜大碗又好吃的罐頭度日直到有一天,一個法國朋友來到這位中國留學生的家中看到他在吃的美味罐頭,很驚奇:"嘿!!你怎麼..在吃狗食啊?" "狗食??" 留學生差點沒吐出來! 他振振有辭回答"罐頭上畫了一隻狗,我以為是狗肉啊!!!" 這下換作法國朋友瞪大眼睛了.非常不敢置信的樣子: "狗肉!? 我聽說你們中國人會殺狗來吃,原來是真的!!" ----------------------------------------------------------------------- 看完這個故事後我哈哈大笑我想這個法國人以後看到中國人,內心一定馬上浮現"他們是食狗族!食狗族!" 這本書的作者謝忠道是彰化人在法國生活了十餘年他提出了有趣的見解: 在外國人的眼中,狗兒是寵物,是pet,應該要好好疼惜現代社會那麼富足,我們有必要吃可愛的狗嗎? 好像非常不人道啊, 但作者換個角度想,法國有好吃的蝸牛耶,我們有必要吃可愛的蝸牛嘛? 另外,為了得到脂肪飽滿的肥肝,把鵝塞滿許多填充物不這麼做的話,得不到最頂級的肥鵝肝,是不能被美食界認可的! 話說回來,有一些地方吃蠍子,有一些地方吃青蛙老鼠,有一些地方嗜蛇其實只是不同文化背景所創造出的飲食習慣而已不管是蝸牛鵝肝還是青蛙老鼠當我們不了解這個文化時,可能會用我們自己所理解的道德去解釋於是就造成誤解覺得這個文化野蠻了 ^^ 其實不要是黑心商品就好了哈! ************************************************ 我還頗喜歡這本書,有好多有趣的新鮮事改天有空再一一分享...有興趣的人可以去看看 "慢食"--是最近的誠品選書喔 ..應該很好找 (不是在打廣告拉~) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.141.191