[歐洲] 法國 劈柴蛋糕
大家有聽過 法國人的聖誕大餐中 一定要有"劈柴蛋糕"這項甜點嗎?
(外型似劈柴的圓柱狀蛋糕)
(轉貼^^)
法國聖誕大餐的壓軸好戲，應該非"聖誕劈柴蛋糕la buche"莫屬吧！
而這道甜點會成為法國聖誕節的象徵，其中的由來倒也十分有趣。
原來，話說在沒有電暖爐的從前，每當聖誕前夕的，
小孩們在壁爐前一齊唱著耳熟能詳的聖誕歌謠，或專注著聽爺爺奶奶說故事時，
火爐內總要有一株碩大的"劈柴la buche（火爐燃燒時用的大木柴）"！
這個劈柴一定要比一般的木柴來的硬朗壯大，才可以持久得燃燒，
因為在聖誕夜的火是絕不可以熄滅的喲！興旺的火焰，
象徵感謝嚴寒中帶來溫暖的太陽。而一旦火焰熄滅了，卻會招來厄運。
今天，這樣的習俗，已經漸漸被精緻又美味的"聖誕劈柴蛋糕"所替代。
顧名思義，"聖誕劈柴蛋糕"外觀狀似劈柴，長長的圓柱，以接近樹幹的深咖啡色為主。
聖誕劈柴蛋糕的做法真是五花八門：有以海綿蛋糕及鮮奶油製成的
"捲心海綿劈柴"，外面再塗上一層厚厚的巧克力醬或咖啡鮮奶油，
也有以巧克力幕斯做成的"幕斯劈柴"，
亦有以冰淇淋或巧克力栗子醬所製成的"密實版劈柴"。
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