[心得]濃縮咖啡加冰塊怎麼不加滿
看到版友討論冰咖啡為何不裝滿
就我以前打工的經驗
是杯子容量不合造成的問題
現在做咖啡多半都是義式咖啡機
先做濃縮咖啡再加水稀釋
濃縮咖啡的粉跟水比例是固定的
一般雙份的水量是60cc
其餘的就靠冰塊和水稀釋
而現在飲料店的競爭很激烈
到最後都只顧價格和量
杯子越做越大
所以把之前的比例都破壞了
但是便宜不好喝也沒人要買
就會有看起來量不夠的情形
這是一種循環的問題啦
不過我覺得最重要的事好喝
一杯淡而無味的咖啡
再多也只是喝一口吧
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