[問題] 調味乳

看板Drink (飲料)作者 (小珮)時間18年前 (2008/05/29 15:08), 編輯推噓1(102)
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市面上的調味乳都適用不好的牛奶下去做的嗎? 納如果是早餐店賣的那種玻璃頻裝的 也是用不好的下去做的? 我看到早餐店的好像都可以放很久而且不用冰?? = = -- 蛋糕*小珮  http://www.wretch.cc/album/peberry -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.202.111

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好不好不清楚,裡面應該有防腐劑吧.....
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玻璃瓶牛奶應該是高溫殺菌,有些營養會被破壞,但會多一
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些焦糖味,但既然是高溫殺菌,技術上不需要加防腐際
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文章代碼(AID): #18FbPGTP (Drink)
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