[食記] 新北三重—鶴茶樓｜良心入茶茶香雋永復古茶飲新品牌｜天台

看板Drink (飲料)作者shinyban (甩尼班)時間4年前 (2021/01/12 11:02)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：鶴茶樓- 鶴頂紅茶商店(三重重新店) 消費時間：2021/1 地址：新北市三重區重新路一段127號電話： 02-2976-6935 營業時間: 10:00-23:00 每人平均價位：55 可否刷卡：可有無包廂：無 [BLOG*] https://shinyban.pixnet.net/blog/post/556463915 三重台北橋一帶，也算是手搖飲的集散地，在今年十月更是進駐新品牌「鶴茶樓」，帶來一股復古文青茶飲潮流。以傳統紅茶為底，採集各國經典茶支，並由專業調茶師組合調製出將特色完整綻放的茶飲。除了茶葉本身之外，水質、比例、溫度皆有考究，才能端出一杯杯最引以為傲的紅茶。 -- 「鶴茶樓」的裝潢讓我想到「永心鳳茶」，以沈穩的深綠為主色調，搭配木質元素、白色大理石、金屬黃銅，節慶氣息濃厚的聖誕紅更是展現出萬綠叢中一點紅的絕妙點綴。同樣也是以年輕手法包裝富有近五百年歷史的茶品，賦予年輕化、生命力及創造力。牆上有掛著三款主打紅茶的風味介紹及六款茶品的建議比例喝法，如果沒有太多自己的偏好，照著點準沒錯。 -- ▲舶來珍珠那堤M $50 「鶴茶樓」共有六種基茶，其中三種是紅茶，鶴頂是其主打的明星商品。但我個人偏好伯爵香氣，所以就選擇了舶來紅茶為底的鮮奶茶。茶香優異，整個口腔都會是伯爵特有的柑橘香氣，但奶味不明顯，且整體偏稀不夠濃郁。我點熱無糖，蜜糖珍珠甜度很隱約，在熱那提中更顯軟糯，下次會嘗試看看胚芽系列，或許會比較搭些。 ▲黑糖珍珠鮮乳M $55 這杯黑糖珍珠鮮乳榮登我的最愛，沒有之一。雖然只能選擇半糖/全糖/正常冰/少冰，但少冰半糖的珍珠口感跟整體甜度，對我來說是很完美的比例。黑糖焦香味足、鮮奶濃郁，珍珠的Q度耐嚼，即使放了兩三小時仍舊口感佳，我想這也是店家堅持要加冰的原因。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.129.23.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1610420543.A.5F7.html

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