[討論] 芋泥鮮奶大家是綿密派還是塊狀派？
最近喝到半日的芋泥鮮奶
真的好好喝～～～～
芋泥超級之綿密啊！！
但很多朋友跟我說
喜歡芋泥裡面是吃得到一塊一塊的
那就不是芋泥了啊？
很好奇大家是喜歡哪一種芋泥呢？
1. 綿密滑順質地類似流沙
2. 吃得到一塊塊芋頭塊的口感
ps. 關於芋頭不得妥協的兩件事
一、芋泥跟芋頭是完全不同的東西，請別再問我，喜歡吃芋泥為什麼會不喜歡吃芋頭？
二、芋頭絕對不能放進湯裡煮，這是料理界最不被允許的禁忌！
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我推再睡五分鐘和半日茶研會社
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找個機會來試試
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那看來我們是不同掛的
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迷客夏我自己就還好了
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這真的很撐很爽
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希望不是芋頭牛奶！芋頭牛奶跟芋泥牛奶是差很大的！
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塊狀感只是沒有攪拌到比較細吧，為何會有真材實料的感覺咧？
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觀念正確！
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那可能是製作方法的誤差值導致了
※ 編輯: jrrawlin (150.116.160.188 臺灣), 03/08/2022 22:35:27
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