[食記] 台南大飯店港式飲茶任意點食記

看板EatToDie (吃到飽)作者misery1 (米逤)時間17年前 (2008/01/01 08:20)推噓1(2推 1噓 3→)

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菜單總記：蒸籠類點心：24道家常熱炒類：30道飯麵湯餃類：7道火鍋湯品類：3道至於詳細菜單，有興趣的朋友，請往下看，整個文章過程會提到。出菜其實不慢，從菜單送進去時，約十五分鐘內會很以很快的速度把菜送上桌這港式飲茶適合少人用餐，邊喝茶邊用餐，狼吞虎嚥會吃不到多樣化的料理，且在幾分飽意下，好吃的菜式都會再打折扣。人多其實真的不適合來這裡，畢竟點個菜雖然可以多份，但是桌子擺的下嗎？也許團圓飯或尾牙聚餐就比較可以補足吃得少這個缺點，真心建議想吃的朋友，人少再去吧！人多吃不到什麼的.....份數多只會拖慢上菜速度。茶，普菊真的很有茶香茶味，蠻推薦這個。熟食有魚有蝦有蚵，炒米粉還不錯但別多吃，熟食區提供的湯大多不是啥好料的，就省了吧！魚蝦喜歡就小量用一下，那種熟食少吃。點菜類才是主要的重點。推薦必點一次以上的菜上海湯包、蝦仁腸粉、珍珠蝦皇餃、芹菜蟹粉蒸餃、鳳尾蝦、香茜魚翅餃、豆皮燒賣、牛肉燒賣、蛤蜊鮮燒賣(很鮮耶)、蟹黃干燒賣賣、蠔油鮮竹捲、日月蛤、叉燒包(看個人喜歡與否)、鼓汁蒸排骨。這個蒸籠類未試的有火腿燒賣、四寶海棠果、咖哩百頁豆腐、蓮湘黑米糕、蟹粉花枝丸、酸菜蒸龍腸、蘿蔔糕。推薦必點一次以上的熱炒家常蔥爆牛肉、醬燒羊肉(像紅燒牛喃的口感和味道)、紅燒虎掌(就是豬蹄筋和肉，很Q也軟嫩，醬的話是勾過芡的小紅燒~OK)、黑椒鹿肉(黑胡椒偏甜唷)、橙汁排骨、松阪脆肉(就是松阪豬肉好脆肥瘦相間，美味)、紅麩排骨酥(有加蒜蔥紅椒末，很順口的一道炸小排骨酥)、蜜汁火腿(一塊餅皮、一塊火腿、一塊脆酥、都沾蜂蜜，口感非常好)、燒滷拼盤 (肥瘦叉燒和燒鴨拼盤，燒鴨的皮真是無敵爆脆啊~~ 不過肉真的很糟糕，腿肉還好~叉燒好吃一般水準)、花雕醉鵝(有醉、蠻香的)、醬爆雞丁(雞丁過油有微脆才醬爆)、三杯田雞(點就對了~有吃田雞的話)、香辣沙律蝦(就是鳳梨蝦球~沒鳳梨)、鼓椒魚片 (還好~可以不點)、脆皮肥腸(這不用解釋了)、木桶咖哩蟹(對我而言是道很糟糕的菜!!咖哩味不太夠 ~不辣~偏鹹~單調)、吻魚煎蛋(烘的蠻香的)、酢汁香鰻 (很薄的鰻片，酸甜的汁液在盤底，不多~昆布做底，有沾染到酢汁，汁不足~縵魚味非常重，但好吃~ 喜歡鰻魚別錯過)、脆皮豆腐(可以不點)、蝦皮高麗菜 (菜脆鹹度剛好)。熱炒類未點的有麻油豬心、生炒花枝、杏仁蝦棗、塔香蛤蜊、佛菇海參、鹹蛋炒蘆筍、四季時蔬、麻油杏鮑菇、乳香饅頭。飯、麵、湯餃類未點台南擔仔麵、台南擔仔米粉廣州炒麵、干炒牛河豬河(只點了牛河，不難吃，但容易飽氣，不要點的好~)、元氣鰻魚飯、酸辣湯餃。火鍋湯品類米瑟吃了養生菇燉雞和砂鍋魚頭褒(是虱目魚頭)，喜歡喝湯的建議就喝湯吧！要吃魚頭的話~別期待了，炸過的虱目魚頭一定不會太美味。甜點芒果奶酪真的很好吃，待補需要一小段時間，果汁好喝、甜點很香、冰淇淋聽米瑟說比哈根好吃很多、水果普普、沙拉普普。沙拉吧我還是最喜歡快拿！很簡單的評價，畢竟這陣子被預位已經有很多天都滿了~而且本來就有一定的顧客群，不需要做什麼推薦，但是想吃港飲，還是可以去吃的，有那個價值！如果食量小~買個燒賣或去小館子吃湯包、蒸餃了事吧。很滿意！平日~~服務也都是飯店水準，雖然忙時會忘記微笑、速度會加快，但可以體諒的。以上~大家想去可以餐考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.36.165