[食記] 台南 - 京饌頂級北海道鍋物

看板EatToDie (吃到飽)作者misery1 (米逤)時間17年前 (2008/01/01 13:07)推噓0(0推 0噓 5→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

這家是在網路上閒逛時發現的~ 價位 550 + 10% 不算便宜, 但是光聽到"帝王蟹"三個字,就非去不可啦.. 剛坐定位準備點菜,米瑟就直接跟服務小姐說,基本盤不用上了, 我抱著懷疑的態度看著米瑟~ 不過一看到別桌~那基本盤一上~"靠"~我才知~不能上的原因, 基本盤的菜色還錯~但問題是~它的份量不算少, 我們就兩人,如果先吃基本盤,那後面的其他菜跟本就不用吃了 =_= 不過除了基本盤,還是有一些前菜~ 一道是和風沙拉,醬料口味~個人不太喜歡,感覺有點怪, 京饌 Photo by Slider 另一道是酒乳醬佐生魚片,沾醬部份有點像酸辣醬, 京饌 Photo by Slider 京饌 Photo by Slider 火鍋的部份除了基本的鴛鴦鍋,另外有五種鍋底可以選,但要另外加價, 所以我們只好選基本的鴛鴦鍋,光是等鍋底就等了十來分, 而且服務小姐還建議我們等鍋底弄好,再點菜才能保持新鮮~~ =_= ||| 難到不能先點,等鍋底出了,順道出料嗎~~~~無言只好先喝點汽水飲料順便弄佐料, 京饌 Photo by Slider 飲料部份值得一提的當然是~~啤酒無限暢飲啦~ 京饌 Photo by Slider 不過可惜~~~我不喝酒的~~~~ * 酒會亂性 * 等了快十五分鐘~~終於湯底來了~~ 它的白湯應該是昆布熬的~味道不會太重,蠻入口, 紅湯就有點~~~~~~感覺只是辣椒油, 京饌 Photo by Slider 點菜的重責大任就交給米瑟~我ㄋ~~當然是負責拍照, 京饌 Photo by Slider 認識米瑟的~當然知道他的點法,該點的不會漏掉, 只是份量部份就掌控在兩人份囉~ 蘆筍鮮蝦手卷,不算特別, 京饌 Photo by Slider 帝王蟹粥,米瑟覺得味道太淡,但我覺得還不錯,主要是蟹肉搭蝦卵, 京饌 Photo by Slider 茶碗蒸,應該是用海鮮湯當底,有味,不錯, 京饌 Photo by Slider 溫泉蛋,米瑟吃到的是太"生"~我的部份剛好,半生熟,搭上清淡的醬汁, 京饌 Photo by Slider 生蠔,老實說,這是我第一次吃,感覺還不賴,鮮度ok,不過還好不是很大顆~不然我可能會.... 京饌 Photo by Slider 炸蝦天婦羅,炸粉是屬於特殊的,感覺很厚,但吃起來卻很ok,蝦子也不會太老, 京饌 Photo by Slider 起司豬排,外皮有點太硬,味道還可以接受, 京饌 Photo by Slider 雞肉,豬肉,牛肉串燒,豬肉的味道比較重一點,牛肉則過老,不好咬, 京饌 Photo by Slider 京饌 Photo by Slider 鹽燒下巴,應該是使用鮭魚的,吃了一口,味道不錯, 京饌 Photo by Slider 龍蝦沙拉,有點冰涼,我是覺得不錯吃,搭的醬汁是水果類~酸酸又甜甜, 京饌 Photo by Slider 炸干貝酥,外酥內軟, 京饌 Photo by Slider 干貝串燒~有點太乾太硬, 京饌 Photo by Slider 帝王蟹手卷,蟹肉鮮嫩, 京饌 Photo by Slider 玉子豆腐,感覺豆腐有點"不夠軟"~個人不喜歡, 京饌 Photo by Slider 酥炸柳葉魚~普通味道, 京饌 Photo by Slider 其他的部份就是下鍋料了~ 肉的部份有六種,牛小排京饌 Photo by Slider 梅花豬, 京饌 Photo by Slider 雪花牛, 京饌 Photo by Slider 京饌 Photo by Slider 京饌 Photo by Slider 京饌 Photo by Slider 花枝漿與泰國劍蝦, 京饌 Photo by Slider 薔薇魚與曼波魚, 京饌 Photo by Slider 蚵仔,還蠻鮮的, 京饌 Photo by Slider 不過~~我們把肉都全下~~搞得有點太老了~ 京饌 Photo by Slider 帝王蟹,不知是我們煮的太老還是鮮度問題~有點....但味道上還不錯, 京饌 Photo by Slider 尤其煮過的白湯~~味道更是棒, 豆腐與金針菇, 京饌 Photo by Slider 魚卷,手工的喔,表皮是豬肉,內餡魚漿, 京饌 Photo by Slider 高麗菜, 京饌 Photo by Slider 築地鮮魷與蟹堡, 京饌 Photo by Slider 脆腸與豬醍筋, 京饌 Photo by Slider 鴉血與蛋餃, 京饌 Photo by Slider 鮭魚頭~~米瑟一人把它啃光光, 京饌 Photo by Slider 最後有甜點喔~ 京饌 Photo by Slider 要記得請服務人員送來~不要沒吃就走了喔! 整體評價還可以啦~~就是價位高了點店址 : 台南市開元路457號 (名佳美生活館一樓) 電話 : 06-2003777 營業時間 : 平日午餐 1130~1500 晚餐1730~2200, 假日 1130 ~ 2400 日誌 http://blog.xuite.net/slider/blog/14749734 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.36.165

[食記] 台南 - 京饌 頂級北海道鍋物

[食記] 台南 - 京饌頂級北海道鍋物