[食記] 高雄大和宴(上) (超推薦！)

看板EatToDie (吃到飽)作者olkk (流浪到高雄~~~)時間17年前 (2008/01/08 01:18)推噓1(1推 0噓 5→)

留言6則, 5人參與討論串1/1

餐廳名稱：大和宴地址：高雄縣鳳山市五甲三路166號電話：07-7681110 營業時間：午餐十一點半到兩點、晚餐五點到十點(例假日提早半小時營業) 價位範圍(每人)：平日中午288 (無生魚片)，平日晚餐、假日一律388(漲價了) 可刷卡（可/不可）：應該可(有看到刷卡機) 恩...昨天慶祝閃光生日，請她去這家吃晚餐。 =====================大吃大喝前的前言分隔線========================= 先前有在版上尋問高雄日式料理吃到飽的店家，經網友推薦後，考慮評價都不錯，但一在高雄市的"觀月"跟另一在鳳山的"大和宴"。而在參考過精華區與YAHOO商家搜尋後，決定捨棄距離遠近，而選擇沒什麼負評的"大和宴"。結果...我們選對了！！恩...其實這家店沒有想像中的遠，就在夢時代過去一點點。店家裝潢分兩邊，一邊有窗靠馬路，採居酒屋式的氣氛。另外一邊，也就是昨晚我們的座位，就是一般大飯店餐廳的感覺。店家門口還有約莫30個的機車停車格。進去店裡後... 喝！好多人啊！！看來是個挺受歡迎的好店嘛~~~ ==========================正式開吃分隔線========================= 先說說了無新意的自助飲料吧。恩...有葡萄、柳橙兩種果汁、汽水機、咖啡機，還有約6種口味的冰淇淋。這個...冰淇淋並不特別，頂多咖啡及情人果還不錯吃。好啦，接下來說重點啦~~~ 這家店的菜色挺多種的，有：生魚片、主廚精選(這兩種388才有) 握壽司、手卷、風味壽司、煮物、燒物、鐵板燒、港式點心、湯品、甜點。不過，說真的... 有些食物大同小異，跟別家日本料理吃到飽差異不大。再加上我沒有照相寫網誌的習慣... 因此，接下來我只說本店較特別的地方吧！食物：這家店的海鮮挺正點的，都相當新鮮！吃起來沒有腥味，只有鮮味！該Q的Q、該有嚼勁的有嚼勁，而該入口即化的當然入口即化！生魚片，常見的有海鱺、鮪魚、鮭魚、旗魚、生花枝、河豚魚皮。恩... 海鱺厚切新鮮有口感。鮪魚、鮭魚油脂分佈均勻，入口即化。(當然，鮪魚不是toro，沒這麼高檔:P) 旗魚、生花枝結實，細嚼慢嚥後，海鮮的甜味徹底釋放！河豚魚皮Q到彈牙，好吃到無話可說！這邊值得一提的是"手釣炸彈魚"！這個...光看名稱實在不知道是什麼魚，想像不出來會有什麼樣子的口感。點了後...我猜是"鰹魚"。而且還是採用料理東西軍對決常見的"半熟烤鰹魚"。近乎扇形的暗紅色魚肉塊，外面覆著一層薄薄黑色的魚皮，在光線對照下，隱約閃爍著透明七彩油光，上面灑上切碎的薑末與七味粉。一口咬下，恩...相當結實有彈性！魚肉的鮮Q、濕潤的油脂、薑與七味粉的些微辣味，在口腔中爆炸開來~~~ 恩...挺有趣的味覺饗宴，有去的版友都應該試試看！握壽司的用料就是把上面的魚肉捏成握壽司，並無特別。頂多加上烤鰻魚、熟蝦，跟松葉蟹棒。恩...這應該是冷凍過的鹽水燙熟松葉蟹棒... 雖然有蟹肉挺特別的，不過...吃起來...其實跟火鍋煮的蟹肉條差不多。而主廚推薦有XO醬褒海鮮、串燒干貝、鹽烤香魚、蘿蔓天蠶蝦。恩...蘿蔓天蠶蝦感覺上有點像中菜的"生菜蝦鬆"，只是把碎蝦肉換成口感比較好的整條明蝦，一樣好吃啦~~~ 值得一提的是這邊香魚給的很大方！雖然比較小條一點，但是可以一直續點！ (記得以前吃的金X屋，會有每桌限點的限制......。) 當熱烤上桌後，擠上新鮮香檸，喔~~~我一個人幹了4尾！！不過...XO醬褒海鮮就有一點...灌水的感覺。雖然很好吃，但是也加了不少令人產生飽足感的粉絲、蛋包。恩...吃到飽的...難免會有的小動作啦~~~ 這個...不好意思... 一口氣打這麼多，有點手酸，待會兒再打下半段。沒耐心看完的版友，我先說我的結論，就是...超推薦的日式吃到飽好店！！希望沒佔到您太多時間。 -- 喔喔~~~手好酸！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.197.16 ※ olkk:轉錄至看板 Food 01/08 03:00 ※ mocoli:轉錄至看板 KS94-302 01/09 23:06

[食記] 高雄 大和宴(上) (超推薦！)

[食記] 高雄大和宴(上) (超推薦！)