[食記] 台北三峽- 大玉門火鍋燒烤

看板EatToDie (吃到飽)作者kylin936 (摩里耶)時間17年前 (2008/01/13 14:12)推噓0(0推 0噓 4→)

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網誌圖文版http://www.wretch.cc/blog/kylin936&article_id=11315658 -- 之前聽說三峽終於開了第一家燒烤吃到飽，掃雷組當然要出動啦XD，所以我趁著考完試立刻殺去吃，幸虧８折優待還沒結束，不過入座的時候已經是３點０１分，服務生居然跟我們說超過３點就算晚餐時段，好加在跟老闆凹一下之後算中午時段，看了一下菜單決定選擇火鍋＋燒烤。沙拉吧的東西跟連鎖牛排店的沙拉吧差不多，不過有中華豆花可以吃到飽，總共有原味、水果和花生三種口味。飲料除了汽水機以外，還有柳橙汁跟檸檬紅茶，熱飲機有咖啡跟熱巧克力，種類選擇並不是很多。烤爐是放在桌上用炭火烤，雖然網子很大，不過實際上能烤的範圍很小，放一點東西就滿了。看外面的宣傳說火鍋是紫銅火鍋，結果只不過是一般的火鍋阿，跟我在桃園店看到的完全不一樣，中間應該要再多一根煙囪才對呀，不過算了，反正實際上味道也沒差。火鍋的鍋底種類非常多，有清湯、麻辣、泡菜、藥膳、味噌、素食、豆漿可選，這次我們選了麻辣跟藥膳鍋，麻辣鍋是用中藥熬製的，味道相當棒。食材方面東西也很多，蔬菜也不會爛爛的，除了常見的火鍋料之外，還有牛肚、大腸、腳筋、螃蟹等等東西，東西絲毫不比其他吃到飽的火鍋店遜色。燒烤的食材種類也是非常多，看樣子今天應該沒辦法點完一輪吧。一開始會先上基本盤，牛五花跟豬五花都有用醬汁調過，就算不額外沾醬料味道也是非常好吃。去骨牛小排切成塊狀，烤到約七分熟就可以吃了，肉質十分甜美，可惜沒有鹽巴可以灑。霜降牛肉切的蠻厚的，油脂有點多，不過還是很好吃。雞腿肉肉質不錯，不過切得也很厚，要燒的久一點。另外超級推薦豬大腸，醃的非常入味，外表烤到稍微酥脆就可以吃了。羊勒條品質也不錯，沒有羊騷味。雞翅事先有用刀子切過，這樣就很容易烤熟。豬舌吃起來脆脆的，口感很棒，不過他切得有些爛爛的，有點難烤。羊小排非常好吃，肉並不會像其他家一樣韌，非常容易咬斷，而且味道也很甜美，連我平時討厭羊排的人都多吃了幾塊。海鮮類品質也很高，味噌魚、草蝦、花枝、扇貝、魚下巴都很新鮮美味，不過最推薦的還是蛤蠣，蛤蠣非常的大顆，烤好後肉也不會像其他家一樣縮水，不過他會事先在外面灑鹽，吃的時候不小心吃到外面的鹽巴會很鹹呢。日式麻糬點了２人份，結果來了１２塊，感覺份量有點多，不過還是輕鬆吃完啦( ￣ c￣ )y▂ξ 水果的種類只有３種，而且不知道是不是因為平日下午，居然不補貨。冰是客惟你牌的，總共有６種口味，旁邊還有脆皮甜筒可以裝。不知道是不是因為平日下午是服務生休息時間的關係，服務感覺不怎麼樣，從頭到尾也只換過一次網，空盤也只有菜送上來時才順便收。今天最怒的是完全沒有火鍋肉可以拿，放肉的冰箱直到晚餐時間才開始放肉，可是這時候我們都已經吃飽了，好歹我也付了火鍋的錢，怎麼可以因為下午人少就完全不放肉呢，實在令人生氣呀！真想叫老闆退錢，雖然東西的食材是一流，但服務是三流的，難怪這家店不收服務費阿。但東西還是很好吃，有空的話我還是會常常來，不過建議火鍋或燒烤只要選其中一樣就好了，因為兩種都點不但要多加１００元，而且一下子就吃飽，非常不划算，希望在野宴開幕後服務品質能提高。大玉門日式燒烤紫銅火鍋－三峽店地址：台北是三峽鎮中華路２０號２樓電話：(０２)８６７１９０６８火鍋燒烤火鍋+燒烤平日中午 $259 $299 $399 晚餐假日 $359 $359 $459 -- 當初說好只當三科，三科之後又三科，都快十科了～教授！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.171.87