[食記] 台北西門町鍋大爺蒙古火鍋吃到飽

看板EatToDie (吃到飽)作者willyboss (willyboss)時間17年前 (2008/02/08 13:47)推噓-1(0推 1噓 6→)

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餐廳名稱：鍋大爺地址：台北市萬華區武昌街2段18號電話：(02)2314-6656 營業時間：11:30-3:00 價位範圍(每人)：假日399+1成可刷卡（可/不可）：不知有無包廂：有(開放式) 網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss&article_id=9533932 最近在網路上看到蠻多人討論位於西門町的蒙古火鍋吃到飽－鍋大爺評價相當兩極化，有人說他的食材很新鮮也有很多人抱怨他的服務問題於是我們選擇了大年初一來吃趁著人少的時候好好的品嚐一下看看它究竟有何吸引人之處 (仔細看招牌上還寫著：通過ISO9001認證！) 　=蒙古風包廂= 一進店內就可以聞到濃濃的香料的味道而第一個映入眼簾的景象則是：用布裝潢起來的包廂，蠻有蒙古包的感覺　　=鍋底= 因為沒此行三人沒人吃辣所以兩邊都是基本鍋底看的到許多中藥材和香料　　=醬料區= 我們進店時間是12:25 用餐時間限制2小時 11:30開店的鍋大爺在這人少的初一西門町一樓竟已經客滿了於是我們只好坐去地下室了自助的餐點都在一樓地下室只有醬料區和冰淇淋，小不方便　　=滷肉　＆　咖哩　＆　鴨血= 和一般吃到飽一樣有提供白飯和滷肉還多了咖哩(只有醬，裡面沒料的) 右邊的荷葉上擺的是烤雞肉和烤羊肉咖哩蠻濃的還有點蒙古香料的味道( 加了孜然粉吧？) 滷肉飯相當一般。　　=自助吧= 看的出來食材相當豐富食材外表”看起來”也都相當新鮮值得一提的是海鮮種類相當多除了一般魚肉片外還有蟹堡、扇貝、和九孔等等蚵仔也相當大顆，鮮度和誠意都很夠啊！　　=自助吧－巧克力噴泉　＆　冰淇淋= 鍋大王連一般火鍋料都不簡單我們嚐了點蛋餃硬是和市面上一般吃到飽的蛋餃味道不同除了蛋皮較厚，裡面的肉餡也比較鮮美多汁再次印證食材品質的確高於一般吃到飽冰淇淋則是有明治和哈根兩種共三櫃而放在一旁的巧克力噴泉也是噱頭十足我拿了些棉花糖試試 (是小顆可一口吃的那種扎實棉花糖，非一般大支很柔很軟的那種) 自己動手的感覺還蠻新鮮的，巧克力則是偏甜從照片中可看到他們家蚵仔相當大顆肉片也不簡單不用沾醬就很香(店家也是建議不沾) 把肉片放入鍋中涮個幾秒就可食用咖哩則是配飯或當沾醬都不錯烤羊肉表現相當不錯又香又嫩啊！烤雞肉則稍嫌乾澀　　到這介紹的差不多了，來個簡單的優缺點分析：優點：食材新鮮品項多，與同價位的其他火鍋吃到飽相比相當值得。缺點：1.網友提到的，地板溼滑；實地探查發現狀況是，其實地板是乾的　　　　但是走起來就是有點滑、像有濕氣的感覺可能地板材質或者清潔有些問題。　　　2.眾多網友反應：平常常常要排隊排很久，也因為客滿關係，食材補充速度慢。　　　　我們當天算是人較少的時間，店內大約八成滿，肉以外的食材都很充足　　　　但是擺肉的冰櫃的確很常是空的　　　　後方的工作人員的確是無間斷的在工作也許店家可以考慮多增購一些切肉機會比較好。　　總結：其實鍋大爺有東西吃的時候品質是相當不錯的　　　　　大部分問題都是人太多發生的供應不及或服務上的瑕疵　　　　　所以建議大家如果要去嚐鮮　　　　　務必挑人少的時間，例如剛開店11:30或者平日　　　　　假日如果是臨時起意要去吃，除了要排很久外　　　　　也比較會遇到其他問題，提供大家參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.230.57