[食記] 台北．旬鮮日式和風呷哺鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者wiselyview (喜歡拍照更愛美食)時間17年前 (2008/02/15 18:45)推噓0(0推 0噓 5→)

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網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1127.html ．年前和愛瑪相約了要一起吃飯，當時也提了要去這家位在東區SOGO後巷的涮涮鍋店用餐。剛好這陣子天氣實在冷到不行，吃這種日式涮涮鍋正好合適，而且它還是屬於吃到飽，讓過年結束沒啥感覺休息到的Wisely，可以狠狠地打個牙祭．．．．．．．它的位置在面對SOGO正門左側巷子裡，其實並不會太難找，只是那裡的巷弄號碼很複雜，Wisely也是繞了一圈才找到。在店門口時，看看門口有掛個招牌介紹，說明了有不少名人媒體曾到這家店進行採訪；而店裡剛好遇上了三十多人的團體訂位，所以裡頭真的是整個熱烘烘的，很有聚餐Fu。店裡提供了玻璃瓶裝的可樂汽水任君喝到飽外，還有烏梅汁及楊桃汁兩種冷飲，它們的口味不會太淡，但是Wisely還是拿雪碧來喝比較多．．．另外冰淇淋的種類不少，可是有點難挖，一般的女生或小孩子，可能會挖不太動。水果和甜品則是寥寥無幾，所以Wisely就略過不再介紹了～～它們是採吃到飽單點制，每人是298元加一成服務費，限時為兩個鐘頭；而會定價298元的原因，是因為創始店在吉林路298號，以便以這個數字做為定價。旬鮮在日本話裡，是指當季嚴選食材的意思，而呷哺則是日文涮涮鍋的正確發音；所以店家便是以這兩個名詞的組合，來定為這家店的名字。它們使用的是日本昆布及青木瓜、鮑魚及多樣青蔬熬製15個小時的高湯做底，配上多樣新鮮的當季食材做為搭配，的確很適合愛吃清淡口味的朋友去品嚐。一開始，它們會先上個類似壽司船的海鮮料船．．．．．上頭有鮮蝦、生魚片、蛤蜊、章魚、鱈魚塊等等，多樣的海鮮火鍋料在裡頭，這對我那多次的吃到飽經歷來說，算是一個相當特別的經驗。它們的生蚵和蟹腳相當新鮮飽滿，雖然份量不算很多，但我們點了好幾次來吃個過癮。愛瑪很愛吃蟹腳的樣子，快用餐畢時，就看到她的鍋子前，已經堆了個蟹腳殼小山了！XD 它們家的松阪豬肉片，每次上桌只有六片，但是Wisely覺得吃起來相當有甘甜味；所以除了牛肉之外，這道松阪豬足足加點了有三四次之多，很適合不吃牛肉的朋友品嚐。這是另一種口味的小羔羊五花肉，給的份量算是相當多，而且每片都很大片，吃的超過癮的！它的口感不會有太腥騷的感覺，而且羊肉涮幾下吃進嘴裡，真的有滿滿的幸福感呢～它們家的牛肉我幾乎每項都點兩輪來吃過一次，不管是沙朗牛肉、嫩肩牛肉，我都很愛。尤其是那沙朗牛肉，真的沒點來吃吃，會覺得很對不起自己，不吃個兩三盤絕不會罷休！建議它們的牛肉不要煮的太老，差不多七分熟左右，便可沾醬入口品嚐來享用囉～這次去旬鮮用餐，感覺它們的服務態度還算不錯，但比較可惜的是因生意太好的緣故吧！所以常會發生漏菜上桌的情形，有時重覆點了兩次，還是沒有看到它們補上。但基本上算是瑕不掩瑜，整體的青蔬菇餃都算是相當地新鮮，而且種類也不少； Wisely這趟涮涮鍋還是吃的很過癮，值得三五好友一起去品味。旬鮮日式和風呷哺鍋（SOGO店）台北市忠孝東路四段17巷34號０２２７２１５２０２營業時間上午十一點至兩點半．下午五點至十點 http://best298.myweb.hinet.net/ ．吉林店：台北市吉林路298號．０２２５２１３０８０ -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.147.96