Re: [食記] 鍋燒部屋內湖

看板EatToDie (吃到飽)作者x56696e9b (小夜貓)時間16年前 (2008/02/22 00:02)推噓2(2推 0噓 3→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

店名：鍋燒部屋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地點：內湖區成功路四段，就在快到大湖公園之前。捷運昆陽站出來以後到　　　對面坐２８４可到。２４７也可以到。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　價位：晚餐２９９＋１０％服務費（中午是２５９吧）　　　　　　因為內湖吃到飽的篇幅很少，而且鍋燒部屋的資料目前只有一篇（想要看圖的話請去那篇點他的連結），又因為今天想吃肉，所以就決定要去吃鍋燒部屋或者麻辣王，後來覺得可能鍋燒部屋比較好吃，所以決定吃這家。裝潢還不錯，看起來高挑，照明也明亮。餐廳本身有兩樓，但是二樓只能做大概三桌。整體來講不大，最多大概可以同時容納五十人吧。鍋的湯底只有一種... 但是可以自己改變！加入了蛤蠣跟番茄以後湯頭鮮美很多。鍋是一半高一半低，低的一半是拿來吃燒肉的，高的是吃火鍋用。鐵盤燒肉潤滑用的是奶油。熱能源是用電磁爐，而不是炭火，好處是火力比較旺一點，壞處是當你火鍋滾的太高興的時候，店員會給你＂青＂然後來把它轉小一點。（這次沒有被＂青＂啦，但是有過這樣的經驗）飲料飲料還滿屌的，冬瓜茶居然是泡沫紅茶店那種樣式，一個紙杯封裝然後一根吸管的那種。可樂系列則是小鐵罐，不過都是無限暢飲。海鮮類海鮮類有大約十幾種１）魚皮：新鮮，味道也還ＯＫ２）蛤蠣：這個也還滿新鮮的。有點小顆，不過我主要是把它拿來調湯頭。３）魚片：不知道是什麼魚（白色，邊邊有點紅色）味道還可以，可是感覺　　　　　有點沒那麼新鮮。４）蝦子：味道鮮美，肉也緊實。５）魚漿：有點粉粉的，但是還算可以接受。６）蚵仔：應該是吧，沒有拿起來所以我不太敢確定到底是不是。蔬菜類蔬菜都與火鍋料放在同一個保鮮櫃裡，可惜蔬菜種類不多。店家提供包括最常見的：豆苗，西洋芹，大小白菜，高麗菜，金針菇，番茄。杏孢菇以及普通的香菇等等。鍋料類火鍋料真的是有點少，蛋餃，魚餃，蝦餃，燕餃，蟹條，貢丸，魚丸（還是花枝丸），豆包，芋頭，魚包蝦，起司包，麻糬包。這些基本的當然還是一樣也沒少，比較沒有看過的事那個綠色的丸子，到底是啥我吃不出來，但是有點像魚漿做的。但是除此之外，也沒甚麼特別的火鍋料可以講。可能這間店也是比較重視烤肉的料... 肉類燒肉有四種肉，但是都好像有加過一點醬料（不然就是我自己加到了）沙朗牛：端上來的時候有點血血的，味道有點ＯＦＦ，可能是因為有那麼點不是　　　　很新鮮，但是因為有加了點醬油，所以口味還可以。口感並不是特別軟　　　　但是還不錯。紐西蘭羊：沒有什麼羊騷味，可能是因為加了醬料，口感有點澀，可能是因為烤　　　　　的有點老。梅花豬：口感滑嫩多汁，但是也是有點點不是那麼新鮮。雞腿肉：雞腿肉味道不錯，口味來講算是最忠於原味的。口感還有點嫩，代表　　　　雞肉並沒有太老。火鍋肉有五種，而且都是現切的，比燒肉用的肉新鮮多了，可以考慮自己混醬油來燒這些肉。因為這些肉是現切的，不像燒肉都軟趴趴的堆在一起，所以可以很仔細的看到脂肪的分佈。沙朗牛：沒有什麼脂肪，看起來紅紅一大片，要是不小心涮老了，就會難吃。　　　　不然的話口感適中，沾了日式醬料（醬油，蘿蔔泥跟芥末）味道很不錯。培根牛：油脂超明顯三條，燒或煮味道都不錯，切的非常薄，所以口感十分滑嫩。紐西蘭羊：油脂分佈明顯，切的不是非常薄，但是口感不錯，只有一點點的羊味。梅花豬：油脂像雪花一樣分佈在肉中，切的很薄，口感比牛肉嫩一點。培根豬：切的非常薄，口感超嫩，多汁，香滑可口。甜品冰淇淋有四種，品牌都是杜老爺的，口味還不錯。另外還有黃色的口味像布丁的小甜點。沒有看到有什麼水果，好像有看到芭樂。缺點我八點才走進去，所以是有點晚，但是有些鍋料感覺有點點酸味，不知道是不是因為放在保鮮櫃裡放太久。燒肉的肉都不是非常非常新鮮，拿出來的也都是軟掉的（不知道是不是因為有加醬料過）火鍋湯只有大骨湯一種湯頭，有點單調。火鍋料的種類有點少，蔬菜的種類也有點少。火要轉很大，燒肉那邊才夠熱，但是這樣的話，火鍋那邊會沸騰的很厲害，如果水有點滿的話馬上就會淹過去。總結位置有點偏遠，也沒有什麼特別的菜色，除了火鍋燒肉兩用的盤子比較特殊外，算是非常普普的一家店。只有兩個服務員來講，服務還算可以，態度也還不錯。扣除那些我感覺有點酸掉的火鍋料的話，以及有點點沒那麼新鮮的肉的話，食材的口感來說大致上是還ＯＫ。一鍋兩用這個ｉｄｅａ還不錯，可是如果要燒肉，電磁爐的火力就要開夠大，湯就會暴滾。所以事實上為了要燒肉跟火鍋兩吃，火力要不斷的調整，這時候我就會希望調整火力的那個轉鈕是在我的左手邊，這樣才能一邊轉火一邊夾菜（左撇子就賺到了）如果單以價位（３２９）來說，事實上東區有些火烤兩吃的口味會比這家更好吃。不過以在內湖的居民來講要是晚上不想跑太遠去東區吃飯，這倒是一個還可以接受的選項。今天去吃的時候因為時間有點晚，所以只有三桌人（我一人，另一桌五人，還有一桌家庭父母家小孩共四個）碰到一家人實在是非常的吵，爹娘不斷的在＂叫＂兩個小孩子聽話，叫到我都想打小孩了。不過爹娘的說服力也不夠，要嘛就說到做到，在那裏狂演戲，又是假裝要回家，又是假裝要打人，只是會讓小孩子以為大人講話都是唬爛，當然就不聽話。吵死了～讓我吃的有點小不爽。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.205.232

Re: [食記] 鍋燒部屋 內湖

Re: [食記] 鍋燒部屋內湖