[食記] 臺中市風閣日式燒烤

看板EatToDie (吃到飽)作者workboy (ben沃克波伊)時間16年前 (2008/02/26 19:20)推噓4(4推 0噓 7→)

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之前在上看到這家店有在打折，自己偷偷算了一下好像只要216，又很懷念大口吃肉的感覺，就跑去吃了，中午走進店內，只有四桌客人，所以不會很吵。有個大叔幫我帶位，然後問我要選哪種鍋底(有海鮮、昆布、泡菜三種 )，決定吃個比較清淡口味的鍋，就選昆布然後等他送來，順便看了一下點單，就把牛肉類的各選了一份，準備來大吃特吃。過大約十分鐘，點好的低脂、五花、沙朗，跟無骨牛小排就送上了，切得還蠻整齊的，不會有那種一片肉之間藕斷絲連的，烤起來蠻輕鬆。而且他的烤爐剛剛好，烤完一爐肉的時間，正好夠吃完上一爐烤的東西，所以我就吃火鍋的同時顧肉，肉烤好可以吃的時候也剛好可以丟新的料進火鍋。我點的時候沒有一次點太多種，免得肉在桌上放太久會軟掉不好烤，所以我一次都點差不多在四盤(一種正好一盤)左右。因為我不喜歡吃太油的肉，他的低脂就很對我的胃口，加上店內推薦的燒肉醬加紅味増，配上一點蔥花，有點辣卻正好讓牛肉的風味更棒，在口感中也可以吃到肉的嫩和蔥的脆，真是享受啊。差不多剩下一盤肉要上烤爐的時候，我又點了第二輪，這回換點羊肉類的全部來一份，有肋排、羊肩肉、仔羊肉三種，也點了幾個火鍋類的料。也許有些人不喜歡羊肉獨有的味道覺得不好吃，不過他們的羊肩肉小塊小塊的，烤了之後有些許的脆度，咬下去可以感受到一些回彈的力度，比雞胗再軟一點的那種彈性，個人覺得這樣的口感很不錯。可以嘗試看看。不過他這一輪上來的仔羊肉就不像前一輪有切得很漂亮，有些地方藕斷絲連碎碎的，形狀不太完整，烤完之後份量就少了一點，雖然味道不錯，不過看著掉進爐內的肉跟烤太焦只能捨棄的肉，還是有點遺憾。至於羊肋排，因為帶著骨頭又比仔羊肉切得厚，一把抓著骨頭的部份直接啃，在厚度上跟肉質上都和另兩種肉不同，口感和滋味自然也不一樣。在烤羊肋排的時候，順便點了金黃雞腿和干貝還有起司扇貝，烤完羊肋排也正好送上來。金黃雞腿是已經調味過的，有點辣，和之前吃到的未調味的肉不同，烤完可以不用搭配其他沾料就直接吃，滋味不錯。干貝要花點時間烤，還要像香腸那樣不時注意翻面免得烤焦，也要注意不能烤得太乾，不然縮成一小丸的乾干貝就失去那種彈性不好吃了。烤得恰到好處的干貝，跟剛上桌時比，雖然小了一圈，不過多了些彈性，而且海洋的風味盡在其中，一定要試一下。最後不得不提的就是他的起司扇貝，真的好好吃，又很好烤，只要整片放上去，然後看到它上面擺的起司條融化冒泡就可以了，不會很腥，很好吃。至於豬肉，因為比起牛跟羊，明顯的比較油，跟我的喜好不合，在這裡就不提了。而且因為豬肉是我最後一輪才點的，整片烤完油亮亮的，看在肚子裡已經塞了一堆肉還有火鍋料的我眼中，就沒有很想吃的欲望，最後就剩下一些沒吃完的留在盤子上，跟一旁沒吃完的火鍋作伴。事後算算，略過火鍋料六七種不算的話，光是燒烤類的我就點了十五盤呢，雖然結帳才知道我不是當週優惠學校的學生，所以只能夠「憑學生證免收服務費」，最後算我275，比我預想的貴了50元，不過他們的服務和食材的好吃度，以及肉上來的速度都還頗滿意的，所以還是開心的付完錢帶著鼓鼓的肚子走出店外。以上就是我的食記。幫我結帳和幫我帶位的先生，他看到我在帳單上的簽名，跟我說他姓朱，還說朱姓跟嚴還有莊本來是同宗，讓我小親切一下。(雖然跟食記無關，不過補說這個不要緊吧？^^;;;) 餐廳名稱：風閣日式燒烤電話：04-2285-7607 地址：臺中市忠孝路102號價位：對國立中興大學週一到週五憑學生證，白天224，晚上264。優惠對象 MON 農資院 TUE 社管學院 WED 工學院 THU 文學院、生命科學院 FRI 理學院、獸醫學院週六週日不分學院，憑學生證297。對中部各大學(憑學生證) 2/18~24 台灣體育學院、中山醫、中台科大 2/25~3/2 台中教育大學、嶺東技術學院、東海 3/3~9 中技、靜宜 3/10~16 台中護專、逢甲、弘光 3/17~23 中國醫、勤益、修平 3/24~31 亞洲、朝陽週一至週五：午餐224，晚餐264 週六、日：全天297 (他的打折真的很複雜耶，為了寫這些欄位我算很久。-.-+++) 營業時間：1100~0100，1100~1700算是白天段，1700~0100算是晚上段 -- ／│ 老天爺給每一個人一樣寶貴的禮物，遺忘。 │＼＜　│ 而且他獨厚我，把這份禮物做得既大且重， │　＞＼│ 許我每天與這禮共存，讓我像是薛西佛斯。 │／ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.49.7 ※ 編輯: workboy 來自: 140.128.49.7 (02/26 19:27)