PTT美食旅遊區 / EuropeLiving (歐洲生活)

[問題] 請問適合切肉片的牛豬部位

看板EuropeLiving (歐洲生活)作者 (大家愛潛水)時間6年前 (2018/03/17 08:12), 編輯推噓3(3推 0噓 15→)
留言18則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
大家好 我在英國 因為實在受不了沒有薄肉片 肉舖也不像西班牙一樣可以用切肉機幫我切 就跑去買了切肉機 但問題就變成要買甚麼部位的豬/牛來切才有在台灣吃刷刷鍋的感覺 畢竟國外部位的區分跟台灣不一樣 不知道有沒有前輩有經驗呢? 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 81.101.102.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EuropeLiving/M.1521245578.A.9B0.html
推
03/17 21:24, 6年前 , 1F
這可能要問cooking版
03/17 21:24, 1F
推
03/19 18:38, 6年前 , 2F
一般亞超都有肉片買吧要問
03/19 18:38, 2F
→
03/19 19:23, 6年前 , 3F
我也在英國 不過都去韓超/中超買 他有開放的廚房我看
03/19 19:23, 3F
→
03/19 19:23, 6年前 , 4F
就只是要的部位(有肚肉的 或是肩膀的 是一大塊凍半硬
03/19 19:23, 4F
→
03/19 19:24, 6年前 , 5F
在那邊切 ) 我是覺得很麻煩 所以有車後就常常直接買來
03/19 19:24, 5F
→
03/19 19:24, 6年前 , 6F
冷凍放冰箱用 現在上下班剛好會經過韓超就順手買
03/19 19:24, 6F
→
03/19 19:25, 6年前 , 7F
綜合以上的感想是不如學會開車 直接買現成切好的 (誤
03/19 19:25, 7F
推
03/21 07:15, 6年前 , 8F
cookclub版
03/21 07:15, 8F
→
03/21 20:02, 6年前 , 9F
我不在大城市 這邊亞超只有現成的都很貴 像一盒豬肉
03/21 20:02, 9F
→
03/21 20:02, 6年前 , 10F
片ꌵ 我自己去一般超市買一大塊自己切ꌳ可以切到四盒
03/21 20:02, 10F
→
03/21 20:05, 6年前 , 11F
上面數字是英鎊。現在比較想知道的是牛肉 超市的joint
03/21 20:05, 11F
→
03/21 20:05, 6年前 , 12F
切肉片做中菜有點柴。因為國內外肉的部分法不一樣 想
03/21 20:05, 12F
→
03/21 20:05, 6年前 , 13F
說看這邊有沒有人試過 不然我就try and error 了
03/21 20:05, 13F
→
03/21 21:16, 6年前 , 14F
肩肉跟腿應該都不錯吧？
03/21 21:16, 14F
→
03/21 21:16, 6年前 , 15F
真的沒試過 請大大分享心得XD
03/21 21:16, 15F
→
03/27 23:47, 6年前 , 16F
是「涮涮鍋」啦XDD
03/27 23:47, 16F
→
04/03 13:15, 6年前 , 17F
牛肉的話牛梅花或牛小排部位名稱是「chunk eye roll」
04/03 13:15, 17F
→
05/24 10:30, 6年前 , 18F
豬belly和loin都可 日式涮厚度2mm 牛就CER或belly(karubi
05/24 10:30, 18F
‣ 更多 bluecopter 的文章
文章代碼(AID): #1Qh5sAcm (EuropeLiving)
EuropeLiving 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 bluecopter 的文章
文章代碼(AID): #1Qh5sAcm (EuropeLiving)