[食記] 大推:台北站前新光三越B2-豚骨拉麵

看板Food (美食板)作者plauge時間19年前 (2007/06/19 01:39)推噓5(5推 0噓 1→)

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餐廳名稱：北越商店(這名字可能有記錯) 地址：台北車站新光三越百貨地下二樓電話：沒營業時間：開店~湯頭賣光為止價位範圍(每人)：拉麵 $180 看到拉麵一晚要收180覺得貴到靠盃的人請先耐著性子看下去吧! 這家拉麵店--應該說是拉麵攤,標榜日本空運來台的湯頭和食材櫃位是新的看得出有些簡陋,宣傳也不很明確, 開在B2一個角落,要是不問一下店員恐怕不好找... 老闆是日本人不會說中文XD 招呼客人都是靠隔壁歐巴桑幫忙的不過不必擔心!因為這家店只賣一道料理而已:拉麵$180 標準的北海道風格豚骨拉麵:清淡系的豚骨湯頭上面盛裝著炒好的豆芽/洋蔥/高麗菜等在吃過這家拉麵之後才會真的知道為什麼他們要在拉麵上面裝這一層炒菜了因為...真的很香!炒青菜的香味混合豬背脂油的香味端到你面前來時, 你可以先聞聞看,保證會刺激你的味蕾麵跟台灣任何一家日式拉店的都不一樣,中等粗細的半捲麵相當有嚼勁我認為在台灣只有赤坂拉麵的麵條可與之比擬, 但跟赤坂拉麵的中粗麵比起來又更是一番風味! 將麵和炒菜混合著吃更可以同時享受清脆的口感和麵的嚼勁! 湯頭是偏清淡的豚骨,看得出有因應台灣人的口味作調整叉燒是考叉燒不是滷的入口即化, 雖然整體來說並沒有達到日本名店像一風堂/山頭火等的水準,仍然可稱得上日系道地口味我認為如果你平常會去吃那種150左右的玫瑰緣啦,妻籠本之類的啦, 倒不如多花個三十元來嘗嘗這個日本道地的味道 -- the Spreading excitement If u`r not coming, all Over the world with it`s the DEATH PENALTY!! haruhi Suzumiya brigade ~ The SOS Brigade ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.53.14