[食記] (方舟美食)台中北區-蘇記健康滷味

看板Food (美食板)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間11年前 (2013/08/18 11:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌無音樂版: http://www.dtmsimon.com/2013/08/suchiluway.html 消費日期:2013/06 蘇記健康滷味台中市北區太平路89號 04-22232901 營業時間:16-00~23-00 每周二公休要介紹一中商圈美食，我想絕對不能錯過這家蘇記健康滷味。為什麼呢?因為這家店打從冰箱還在一中街混的時候就吃到現在，算一算也超過20個年頭過去了。我依稀記得高中的時候因為比較窮，所以那時候到健康滷味幾乎只有買豆乾米血這類可以吃粗飽的品項，真正敢肆無忌憚夾肉，應該已經是上大學有打工之後的事情了。很多朋友曾經問過我健康滷味跟健康有啥關係? 其實這應該跟花枝意麵為何會沒有花枝的問題一樣，只是店名吧! 有別於外頭一般乾式滷味跟加熱滷味，健康滷味的產品是一直都在擔頭保持加熱狀態。品項沒有價目表，想了解直接問老闆。購買方式就是大家在攤前夾完自己想要的東西後，再到後頭 "繼續排隊"等切好跟包裝，然後提貨算帳，真的是一家排隊得很徹底的店XD 雖然在學區，算起來該店價位其實並不便宜，隨便夾一夾至少得花百來塊。不過東西好吃就好，其實價位也沒真的貴到天價。如果要我說這家到底好吃在哪?我可以說是原汁原味，也就是店家滷好時是什麼滋味，買回家吃就是這樣。原因很簡單，除了有吃辣的朋友店家會幫大家加入特製的麻辣酸菜之外，沒有任何其他調味料再參入。也就是說，所有滷味的風味都是來自店家前期烹調的滷汁，也許健康的意義來自這邊的無添加吧? 滷味品項不少，最後都是夾了自己愛吃的鴨翅、豆皮、鴨腱腸、四季豆等等。有吃辣的絕對不要錯過店家特製的麻辣酸菜，配著滷味吃真的超級對味喔。不管佐茶、配酒甚至單吃當晚餐都很適合! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.165.123 ※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 12/21 21:43