[食記] 新北市‧新店賴岡山羊肉‧大推羊肉湯

看板Food (美食板)作者hibabino (黛西)時間9年前 (2015/05/07 21:12)推噓5(5推 0噓 1→)

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餐廳名稱：賴岡山羊肉消費時間：2015年/05月0 地址：新北市新店區建國路/中正路口電話：0919-978165 營業時間：週一至週日 1700~2400 每人平均價位：$80~$150 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：羊肉片湯、羊小排湯＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝圖文網誌版：http://www.hibabino.com/2015/05/Xindian-food.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Daisy 對於新店羊肉湯的印象，只有朋友曾經提過的一碗小羊肉。一碗小羊肉在新店的名氣相當大，吸引了很多觀光客，但是好像要排隊排好久才吃的到，所以我一直遲遲沒有行動。但這次 Daisy 要跟大家推薦的新店羊肉湯不是一碗小羊肉，而是跟著另一位友人的步伐來到的賴岡山羊肉。這間賴岡山羊肉是傳說中比一碗小羊肉還棒的羊肉湯，就連自由時報也曾經報導過這間台北新店賴岡山羊肉！！自由時報中，描述這間新店賴岡山羊肉，是曾被知名美食家胡天蘭點名為100種難忘滋味之一。老闆是高雄岡山人，口味為最正宗的南台灣口味，故每到用餐時間人潮總是絡繹不絕。光看到這樣的描述，就令人超級期待的！更不用說是友人當了在地人30年的表哥所推薦的，haha！！賴岡山羊肉位在新店的中正路與建國路交叉路口附近。一到中正路與建國路交叉口紅綠燈底下，就可明顯看見騎樓上擺有幾個攤子，每個攤子都有不少人光顧，但也幾乎將整個騎樓塞滿滿，人要行走都有點困難... MENU 主食類有魯肉飯、乾義麵、乾米粉...等，這天看到較多人點的是魯肉飯跟麵線。主角羊肉湯分有帶皮羊肉、羊小排、帶皮羊肉，共X種。賴岡山羊肉的羊，皆特別選用約20斤重的羊，因為如果太大隻不但騷味重，肉質也比較硬由此可知老闆對於羊肉肉質的用心。魯肉飯(小) $30 賴岡山羊肉的魯肉飯，滷肉的肥肉偏多。將滷肉、滷汁和粒粒分明的白飯攪拌在一起後，吃起來一點也不會過於鹹膩。味道帶點南部的甜口味，香氣夠，不錯吃。燙青菜 $30 燙青菜每天有不同的青菜可以選，當天有 A菜、高麗菜、空心菜，Daisy 挑了最喜歡吃的空心菜吃。燙空心菜搭上賴岡山的醬汁跟一點蒜泥，吃起來清脆。羊肉片湯 $80 採用當歸、桂枝、甘草等10種中藥材來燉煮的羊肉湯，喝起來香甜濃郁又回甘、爽口。重點是加了點薑絲的羊肉湯一點也沒有羊騷味，而且這麼好喝的湯頭，喝完還可以加湯，客官您說是不是超棒的！！XDD 羊肉片咬起來帶點筋，有嚼勁，沾點店家特製的醬油和豆瓣醬，著實好美味！羊小排湯 $100 這一碗羊小排湯中，算一算大約有8~9塊羊小排。每塊羊小排都很厚實，沒有帶皮羊肉的油，多了點筋和膠質，咬起來不韌，輕咬就能容易地去掉骨頭，吃到軟嫩的羊肉。如果想吃肉吃得滿足一點，點羊小排湯絕對沒錯！！後記：羊肉肉質跟湯頭的超美味的賴岡山羊肉，是 Daisy 難得吃到有懷念南部感覺的口味。聽說每到冬天，用餐的人更是多，個人覺得很好吃，非常推薦給生活在新店的人噢！ -- Seize the moment!! :: 黛西的食記 http://www.hibabino.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.117.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1431004324.A.021.html ※ hibabino:轉錄至看板 HsinTien 05/07 21:12

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