[食記] 嘉義大林車站前碗粿/肉粽

看板Food (美食板)作者chris1225 (chris)時間7年前 (2017/05/07 11:11)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大林車站碗粿肉粽消費時間：2017年/4月地址：嘉義縣大林鎮中山路1巷（手工披薩旁／狗尾雞王餐廳對面）電話：05-2656 086 營業時間：6:30～售完為止（週二公休）推薦菜色：碗粿/肉粽/豬血湯圖文並茂無音樂你上班可以偷看版: http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/310140574 *嘉義大林人氣排隊美食＞真材實料肉粽/碗粿，限量販售晚來你就沒有！ *超佛心銅板價美食，「鎮」店之寶不藏私真心推薦！又到了吃粽的端午日啦～焦糖曼忍痛搬出從小吃到大的家鄉美食分享給大家會說忍痛是因為，店家6:30開賣，大約7:30~8:00就會售罄，為了他我假日都要早起，好怕以後要早上加早了這攤老字號碗粿肉粽位在大林火車站站前中山路上，比較明確的找法可能要打「狗尾雞王餐廳」,店面本身十分低調，不低調的是源源不絕的人潮阿餐點的價位也是俗到讓人掉下巴，湯品一律15元，碗粿＆肉粽30元，這還是漲價過的價格噢我們家的吃法是碗粿、肉粽，然後一定要配一碗豬血湯除了吃起來比較不會枯燥單調外，主要是他的豬血味道很新鮮肉粽這家肉粽屬於南部粽糯米的黏性強，而且因為使用麻竹葉包裹，所以有葉子的芳香用料方面也很道地：有花生、紅蔥頭、短白米，以及滿滿胡椒粉散佈裡裡外外可惜沒有包經典度也很高的鹹蛋黃～每一粒肉粽裡頭視肉塊大小而定包有3~4塊豬肉每塊肥瘦各半，軟嫩好咬伴隨著鹹鹹醬油香，嘗起來好有媽媽的味道！超過癮碗粿充滿彈性的QQ碗粿相對於肉粽較好消化，一樣是我的心頭愛由裡而外透出來的餡料是真材實料最佳保證！翻開看剖面圖一樣有紅蔥頭，和肉粽不同，豬肉以瘦肉部位為主覺得味道太清淡的話，店家有提供醬油＆菜脯可供調味我自己飲食習慣是只淋醬油啦，鹹鹹甜甜帶一咪咪蒜香，搭肉粽、碗粿都適合豬血湯這碗豬血湯僅以酸菜、蔥段、黑胡椒簡單調味，味道很新鮮，完全不腥口感自然，軟嫩但不Ｑ彈，很多假豬血口感像果凍真的很怪阿重點是這樣滿滿滿的一碗只要15元，你說佛心不佛心！『焦糖曼曼小總結』大林傳統美食主要分布火車站這帶，除了先前介紹過的臭豆腐外，這家碗粿/肉粽也是很經典的「鎮」店之寶~端午將至，來大林品嘗最傳統、最俗勾大碗的的銅板美食吧！在地人焦糖曼曼真心推噢！ -- 一讚一分享~ 小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼! 痞客邦 http://caramelmm.pixnet.net/blog 粉絲團 https://www.facebook.com/caramelmmBlog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.15.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1494126678.A.617.html

[食記] 嘉義大林 車站前碗粿/肉粽

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