[食記] 台北敦南 米其林1星 Longtail
餐廳名稱：台北敦南｜米其林1星 Longtail 有南洋味的餐酒館
消費時間：201904
地址： 106台北市大安區敦化南路二段174號
電話：02 2732 6616
營業時間：
星期一18:00–02:00
星期二休息
星期三18:00–02:00
星期四18:00–03:00
星期五18:00–03:00
星期六18:00–03:00
星期日18:00–02:00
每人平均價位：2000-3000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：鮮蝦漢堡
台北敦南｜米其林1星 Longtail 有南洋味的餐酒館
http://www.getwo.com.tw/alicequeen/longtail/
這是我的生日餐，想了很久決定要對自己好一點吃頓開心的。看似沒有特定主題的
Longtail成了我這次的生日暖壽餐。Longtail是個餐酒館，菜單可以單點，對我這種目前
挑食的人是很棒的選擇。
ongtail是一間餐酒館，主廚是林明健，他本人除了這間餐廳外還有很飛炫的法式餐廳
CHOU CHOU和WILDWOOD，Longtail感覺是偏向於能吃到各種特色餐的餐酒館，是比較不設
限的菜色。
這次很意外的在Longtail又獲得星星前訂位吃到了美妙的晚餐饗宴。這家店位在敦南區塊
，比較僻靜的位置，搭捷運到六張犁站，出來走路也得走上個七八九十分鐘。正巧這天又
下大雨，走得有點阿雜。
不過好在店家都很好，願意等我，讓我遲到了一下下(十分鐘)，服務的waiter也很有趣，
善聊天又貼心，把我們安排坐在窗邊，若要說唯一的遺憾大概是最後原本想換到榻榻米包
廂但我們後來又沒移過去吧！哈哈哈
菜單
Longtail有兩種菜單，一種像套餐式的幫你set好，一種是可以單點的。我們偏愛單點，
想點我們想吃的就好。單點的菜單分為三大種類，有前菜、主餐、甜點。我們都非甜點控
，加上我自己實施低醣低碳很久了，所以甜點就忍痛不點了XDDD
香脆軟殼蟹、鹹蛋黃、咖哩葉｜480元
炸得香酥可口，而且帶點濕潤，有飽滿的肉的軟殼蟹，個頭不小，一盤兩隻，可以沾中間
的鹹蛋黃醬食用，這是一道我覺得有點南洋風味的菜色，因為還有些咖哩葉的香氣，鹹蛋
黃醬算溫潤，主要是香氣不鹹，蟹腳也被炸得香酥可口，無論單吃還是沾醬吃都夠美味。
鮮蝦漢堡、醃漬洋蔥、是拉差、芝麻葉｜420元
烤得香酥的布里歐麵包，香甜柔軟，這大概是我今晚最罪惡的一道澱粉餐了！
一盤有兩顆，小小的疊得很高，炸得酥酥香香的鮮蝦餅，夾著醃漬洋蔥酸酸甜甜，正好有
解膩噴香的口感。讓舌頭有個亮點的大概是是拉差辣醬吧！
原本的是拉差辣椒醬其實來自美國，更正確來說應該是泰國春武里府的一個小城，適合用
在海鮮料理上，拿來配合粉料理簡直美味，然而在Longtail就被用在鮮蝦漢堡上，還很搭
呢！我也很喜歡芝麻葉，我必須承認有某部份我是因為看到芝麻葉所以就給他點了下去…
..
鴨肝和油封鴨肉餃、魚露、花生、白柚｜680元
身為一瘋狂愛鴨肝的人，這算是必點的。忘記數有幾顆了，小小顆的有如精緻混沌，皮薄
透點肉光，多汁小彈的鴨肝有說不出的迷人口感，餃子裡裝入油封鴨，香香多汁鴨油混著
鴨肉整體滑嫩，魚露花生帶給我東南亞滋味，我真以為我來到了東南亞餐廳XD
灑落的白柚子肉多了點清新，讓整體不那麼油膩。
香脆炸雞、地瓜、辣椒醬｜480元
香脆炸雞非常大一塊，很扎實。一樣是香酥可口等級的。感覺是一大塊的雞腿排，切的時
候又很多汁，沾底下的地瓜泥，很容易飽，旁邊一圈的是辣椒醬，可以隨心所欲的沾醬吃
，辣椒醬也只是微辣而已，滋味挺好。
馬頭魚、春季綜合豆、帕馬森起士、檸檬、香草｜980元
馬頭魚感覺是這裡必點的菜色，說不上湯，但就是會有一點湯。保留魚鱗片的馬頭魚被香
煎地很酥脆，放久了也沒油耗味，是很厲害的馬頭魚，外表灑上一點帕馬森起士屑。上桌
會淋上高湯，所以馬頭魚吃起來有外酥酥內嫩嫩的口感。
搭配一點春天的豆子，有檸檬的酸味和香草味，滋味多層次，清爽又好喝。
帶骨豬里肌、壽喜燒、芋頭、蝦夷蔥｜1680元
帶骨豬里肌的份量挺大份的，雖然單看還好，不過因為前面已經點了很多肉類，所以最後
這道上來是真的會飽呢！豬里肌實在厲害，外表烤得香酥但還很多汁，肉又很嫩，我偏愛
帶油花的豬里肌肉，滋味厚實又彈牙。
不過這道菜的芋頭好酥香，一口口芋頭被炸得香香酥酥，一口入嘴就融化，長得像可愛的
小鳥窩，吃起來新鮮乾淨不帶油膩又很清爽，我超喜歡芋頭，能把芋頭做得這麼好吃，讓
我今晚二度澱粉破戒。XD
整體來說，我覺得好像在吃南洋餐廳，各種香料集結的佳餚，最讓我意猶未盡的肯定是鮮
蝦漢堡，和會帶有一點點脆脆的鴨肝鴨肉餃，但鮮蝦漢堡實在太過癮了！每一層滋味都很
美妙，個人很推薦鮮蝦漢堡~~~
其實這次也有點酒，中間發生很妙的插曲：一直以來酒都忘記要送來，所以我們很快的就
把氣泡水喝完了，由於菜也都要吃完了但還是沒酒，所以原本點的酒意外的成了這次的
FREE，服務生這麼kindly，我們也很不好意思的接受了這份心意:)
Longtail比我想像中還好訂位，訂席方式也很EAZY，只要在粉絲專頁上訂席就可以了，而
且訂席服務用起來很方便。
Longtail大約只能坐兩小時，因為生意真的太好了！我們原本想要移桌到榻榻米包廂，但
後來還罷了~然後也謝謝餐廳好意:)
--
妃妃愛旅行
https://www.facebook.com/alicequeenflower7
http://www.getwo.com.tw/alicequeen/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.133.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1556097528.A.D5F.html
Food 近期熱門文章
9
15
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
