[食記] 台南中西區魯米將滷味本舖

看板Food (美食板)作者reesion (阿湯哥)時間4年前 (2020/05/25 22:15)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1UOb9XcK ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][中西] 魯米將滷味本舖時間: Fri Mar 6 21:38:39 2020 餐廳名稱：魯米將滷味本舖詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/03/Lumichi.html 消費時間：2020年/1月地址：台南市中西區永華路一段240號電話：06-2217732 營業時間：17:00 - 0:00 公休：無每人平均價位：100 ~ 150 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：22°59'18.8"N 120°11'26.7"E 停車：不便（路邊停車） https://i.imgur.com/OA1T1zC.jpg

如果說金華路一帶是台南美食的一級戰區，那新的戰區應該就是落在永華路一段到安平家樂福間了。除了上次介紹過的大林牛肉麵之外，還有文南路的一票美食。像今天要介紹的魯米將滷味本舖，隔壁還是排隊名店-巧味鹹酥雞的本店，不難看出這裡的美食店家有多少一到達魯米將，馬上會被外台上各式各樣的食材給吸引住，有選擇困難的人，可能會在點餐時非常困擾。當然，除了一般的滷味料之外，近年來很熱門的蔬菜類也十分豐富，還有各種速食麵、蒸煮麵、科學麵等等主食可以點價目表，幾乎所有的品項都有列出價格，不會在結帳時有什麼糾紛 https://i.imgur.com/yJ3YP26.jpg

除了滷料之外，也額外提供了肉燥飯、肉報粄條以及肉燥麵等主食可以選擇 https://i.imgur.com/TQuIRIk.jpg

雖然魯米將主打內用，但還是有一些內用的座位，想要現煮現吃的人也可以考慮在店裡面用餐喔醬料區有辣油、豆瓣醬，以及很醒目特製辣椒隔壁還有餐具、醬油、香油可以取用對了，內用還有免費的紅茶可以喝，就不需要額外買飲料囉紅茶的甜度適中，也帶著淡淡的茶香味 https://i.imgur.com/jlD4k6V.jpg

肉燥飯 NT. 20，使用以瘦肉為主的肉燥，滷汁帶了一些甜味，吃起來沒有肥肉的油膩感 https://i.imgur.com/6CX5s7n.jpg

滷香粄條 NT. 35，以店內滷味的滷汁來製作的乾粄條使用了寬粄條，吃起來Q彈又很有飽足感 https://i.imgur.com/NGYMyCu.jpg

蔥蒜拌麵 NT. 35，加了大量蔥花與蒜末的乾拌麵 https://i.imgur.com/ogUhiqj.jpg

吃起來除了有滷汁的香氣外，還有蒜泥的味道滷味盤上桌，雖然選了不少食材，但價格還是很實惠 https://i.imgur.com/Ad2c3Kx.jpg

上桌時放了大量的酸菜與蔥花，滷汁為鹹中偏甜口味花椰菜、玉米筍這種比較難入味的蔬菜也滷得很入味酸菜不是很死鹹的那種，搭配滷味一起入口真的頗為合拍 https://i.imgur.com/oz5b65Q.jpg

麻辣豆腐 NT. 35，上桌時香氣四溢，但看上去不是很辣 https://i.imgur.com/X0FvtQ7.jpg

吃起來滷得十分透徹，麻辣醬汁的味道都有深入豆腐內部。不過辣度的確不太夠，可以自行添加店家的特製辣椒，應該會有滿意的解答 -- 樂活台南美食團成員持續募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.106.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1583501921.A.994.html

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silver5566

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